Всім нам відомо, що смак будь-якої страви формується не в останню чергу завдяки спецій і соусів, з якими вона подається. Навіть звичайний шматок обсмажені на грилі або сковороді свинини або курки буде мати безліч відтінків смаку в залежності від пропонованих соусів.
Сьогодні хочу розповісти вам про один цікавий рецепт соусу до м’яса. Готується такий соус досить просто, до його складу входять обсмажені перець, помідори і цибулю, додається томатна паста і сік ананаса. Усі ці компоненти надають соусу неповторність і унікальність, а так само дають йому почесне право з’являтися на кожному святковому столі.
Час підготовки: 10 хв
Час приготування:15 хв.
Інгредієнти:
- Солодкий болгарський перець червоного кольору 1 шт.
- Солодкий болгарський перець зеленого кольору 1 шт.
- Помідор 2 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Ананасовий сік 60 мл
- Оцет столовий 1,5-2 ст. л.
- Соєвий соус 2 ст. л.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Цукор 1 ст. л.
- Борошно 2 ч. л.
- Курячий бульйон (можна з кубика) 125 мл
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Цибулю і перець нарізати невеликими кубиками й обсмажити в рослинному маслі близько 3 хвилин.
- Помідор очистити від шкірки, дрібно нарізати або натерти на крупній телиці і згасити на сковороді.
- Вийняти овочі зі сковороди.
- Ананасовий сік, оцет, томатна паста, соєвий соус і цукор змішати і вилити на сковороду.
- Борошно розвести в бульйоні так, щоб не було грудочок і теж вилити на сковороду.
- На повільному вогні довести соус до кипіння, помішуючи.
- Додати овочі і тушкувати ще протягом 3 хвилин.
-
Поради:
При бажанні в цей соус до м’яса можна додати на 1-му етапі його приготування часник і перець чилі.Можливо, вам також буде цікаво:
Аджика «Вогник» — рецепт гострого…
Соус з агрусу
Соус з агрусу «Аджика » понарошку»…
Рецепт приготування білого соусу «Бешамель&