Сорти хурми. Яка буває хурма?

Рослинники поділяють сорти хурми в залежності від процесу запилення. Існують різновиди, які для зав’язі плодів потребують запилення, наприклад, Хіакуме, Гейтлі, Гошоаки, Зенджиару (Шоколадна). Інші сорти хурми плодоносять і без запилення, це: Сидлес, Тамопан, Гошо. Існують і проміжні варіації, плоди яких зав’язуються в будь-якому випадку, але запилені виростають більшими і володіють кращими смаковими якостями.

По харчовим характеристиками серед сортів хурми виділяють рослини з терпким, в’яжучим смаком, який зникає при дозріванні плоду і перетворення його м’якоті в стан желе. Це наприклад сорти: Гошо, Костата, Сидлес, Хачиа. До іншої групи сортів садівники відносять хурму, плоди якої залишаються в твердому стані на будь-якій стадії зрілості, вони практично не мають терпкості і не залежать від запилення, це: Фуйю, Чинеули, 20 століття.

І відокремлено стоять різновиди королькової хурми, які володіють кращим смаком і солодкістю, якщо в них є безліч насіння. Найбільш популярні з цих сортів: Хіакуме (Корольок), Гейтлі, Гошоаки, Зенджиару (Шоколадна) та інші.

Велика різноманітність сортів хурми можна розділити на три групи за терміном достигання: ранньо-, середньо — і пізньостиглі. Перші дають плоди у жовтні, це сорти: Сидлес, Гошоаки. Середньостиглі сорти, найбільш поширені і дозрівають на початку листопада: Хіакуме, Зенджиару, Хачиа. Хурма пізньої стиглості плодоносить ближче до грудня.

Для вирощування хурми в Краснодарському краї і Криму вибирають морозостійкі ранньостиглі сорти, здатні перенести рідкісні, але суворі заморозки. Користується популярністю сорт Росіянка, що витримує температуру до -30 градусів, а також гібриди Віргінської хурми з США.

Яка буває хурма. Опис сортів.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Росіянка — сорт виведений в Криму, рослина невеликих розмірів, морозостійка з розлогими гілками. Плоди округлої плескатої форми з восковим нальотом. Ця хурма плодоносить щороку, її плоди мають помірно терпким, дуже солодким смаком, м’якоть у зрілому стані — середньої твердості. Плоди дозрівають і стають м’якими наприкінці листопада. Кожне доросле дерево здатне приносити до 80 кг врожаю.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Сорт хурми Корольок. Існує безліч різновидів королькової хурми, що отримала найбільшу популярність у садівників завдяки своїм характеристикам. Під час цвітіння рослина повністю покривають червоні одиночні квіти, а через місяць з’являється маса зав’язей, що досягають до осені розміру середнього яблука. У листопаді плоди при набувають бурого забарвлення і стають м’якими по мірі дозрівання. Не стиглий Корольок має терпкий смак гіркуватий, але це властивість усувається переморозкой.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Шоколадна — Зенджиару. Улюблений багатьма сорт, з відмінними смаковими характеристиками, круглої форми, з помаранчевої коричневою шкіркою і м’якоттю. Чим більше насіння і темніше м’якоть, тим смачніше плід Шоколадної хурми. У зрілому стані вона стає м’якою і більш солодкою, але терпкість відсутня і в твердих плодах.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Хачиа. Плід з помаранчевою шкіркою і м’якоттю жовтуватого кольору. Володіє сильною терпкістю і низькими смаковими якостями.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Тамопан або Китайська. Її плоди специфічної форми мають по колу поглиблену смугу і товсту шкірку. М’якоті хурми цього сорту не вистачає солодощі, навіть у стиглому стані.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Фуйю — одна з ранньостиглих різновидів з відмінною особливістю — плід розділений на часточки зовнішніми поглибленнями. М’якоть зрілої Фуйю коричневого кольору з кількома кісточками. Дерево цієї хурми досягає великих розмірів і рясно плодоносить.

Сорта хурмы. Какая бывает хурма?

Хурма Віргінська. Отримала свою назву за місцем селекціонування — США штат Вірджинія. В даний час вирощується по всьому світу, досить морозостійка рослина, її можна зустріти в садах Краснодарського краю і навіть північніше в Росії та Україні. Дерево Віргінської хурми досягає 10 метрів у висоту, а в США зростає ще вище. Ботанічний опис дерева хурми та умови її вирощування, ви знайдете тут.

Дізнайтеся чому деяка хурма в’яже і як від цього позбутися.