Сьомга зі стручковою квасолею

У моїх друзів є не дуже гарна звичка – попереджати про свій прихід безпосередньо перед ним. Мінус в цьому тільки один – у мене практично немає часу на те, щоб приготувати що-небудь цікаве.

Рецепт філе червоної риби зі стручковою квасолею якраз відноситься до категорії надшвидких страв, хоч і не дуже доступних (адже не у кожної господині в холодильнику лежить шматок червоної риби).

У цьому рецепті поєднала гарнір і основне блюдо. Робила і подавала все порційно, заощадивши силу-силенну часу (але не грошей ))) ). У цьому рецепті дорогі сьомгу або форель можна, в принципі, замінити будь-яким некостлявым філе риби. Правда сама заміну ще не практикувала.

Інгредієнти (на 2 порції):

Філе сьомги 300 гр.

Мед 1 ст. л.

Соєвий соус 2 ст. л.

Шматочок імбиру

Червоний пекучий перець за смаком

Насіння кунжуту 1 ст. л.

Стручкова квасоля 100 гр.

Рослинна олія для змащування

Приготування:

Потерти корінь імбиру, з’єднати його з медом і соєвим соусом, додати гострий пекучий перець і все перемішати.

Отриманим маринадом полити філе риби з двох сторін. Якщо є час, то дати рибі промаринуватися протягом 20-30 хвилин.

Промаринованное філе порізати порційними шматочками.

Беремо шматок фольги, кладемо на нього шматок паперу для випічки такого ж розміру. Змащуємо її маслом.

Краї фольги загинаємо так, щоб вийшла «чашка», тобто бортики.

На серединку кладемо заморожену стручкову квасолю, потім рибу і посипаємо філе кунжутом.

Ставимо запікатися в духовку при температурі 220 градусів протягом 20-25 хвилин.

Можливо, вам також буде цікаво: Куряче філе в соєвому соусі з імбиром… Свинина з ківі в духовці Салат з полуницею, редисом і кедровими горіхами… Птах в мультиварці з овочами «Овочева вкусня…