Взагалі, куряча грудка і куряче філе є одним з найулюбленіших продуктів мого чоловіка. Зазвичай біле куряче м’ясо при смаженні виходить сухим. Але ось куряче філе, приготована за цим рецептом, вдається смачним, ніжним і соковитим. Соковитість досягається завдяки «подвійний паніровці» — спочатку ми пануємо філе в борошні, а потім у панірувальних сухарях.

Вперше приготувала куряче філе по цьому рецепту йому на 23 лютого, причому вирізала його у формі серця. Чоловік був приємно здивований вигляд і просто підкорений смаком!

Інгредієнти:

  • Куряче філе 0,5 кг.
  • Борошно 3-4 ст. л.
  • Яйце 1-2 шт.
  • Спеції за смаком (куркума, мускатний горіх, паприка)
  • Панірувальні сухарі
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений

  • Приготування:

  • Куряче філе нарізати порційними шматочками, покласти між двома шматками харчової плівки і відбити з двох сторін.
  • Кожен шматочок курячого філе посипати з двох сторін сіллю і перцем.
  • Змішати борошно зі спеціями.
  • Яйце збити за допомогою віночка в однорідну масу.
  • Кожен шматочок курячого філе вмочити в борошно, потім в яйце і, нарешті, в панірувальні сухарі.
  • Обсмажити куряче філе на великому вогні в розігрітому рослинному маслі з двох сторін.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з капусти з яблуками, маринованими огірками…

    Оладки з чорницею

    Печиво з моркви з горіхами…

    Багатошарове фруктово-сметанне желе…