Смажена картопля. Ну що може бути смачніше? Зрозуміло, що смажену картоплю ніяк не можна назвати корисним дієтичним блюдом. Але ж це так чудово хоч зрідка балувати себе чимось неймовірно простим, доступним і в той же час смачним, тим, що подобається тобі найбільше і доставляє масу позитивних емоцій.
Щойно одружившись, ми з чоловіком кожні вихідні (суботу або в неділю) на сніданок смажили картоплю. Подавали картоплю разом з овочевим салатом (просто огірки і помідори, або салат зі свіжої капусти). Ну а чоловікові, великому шанувальнику м’яса, смажену картоплю я завжди додавала шматочок курки, обсмаженої свинини або на худий кінець ковбаси. І не було для нас нічого смачніше і ситніше, ніж це блюдо.
Зараз у нас підростають діти, а наші сніданки стали більш складними і корисними. Але ту смажену картоплю з хрусткою скоринкою я не забуду ніколи. Думаю, коли наші діти підростуть, ми знову відновимо традицію смажити картоплю на сніданок.
Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 30 хвилин.
Інгредієнти:
- Картопля 1 кг
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Ковбаса копчена або варена 100 гр.
- Зелень петрушки або кропу
- Масло рослинне 20 гр.
- Сіль
- Перець чорний мелений
-
Приготування смаженої картоплі по-домашньому:
- Картоплю очистити, порізати тонкими скибочками.
- Сковорідку розігріти, вилити на неї рослинне масло.
- Викласти на розпечену сковорідку картоплю і обсмажити на великому вогні, помішуючи кожні 2 хвилини, протягом 10-15 хвилин.
- Коли картопля покриється яскравою скоринкою, газ злегка зменшити і накрити сковороду кришкою.
- Подрібнити цибулю і ковбасу.
- Викласти цибулю і ковбасу на підрум’янену картопельку і сковороду накрити кришкою.
- Смажити на середньому вогні, помішуючи кожні 3-4 хвилини, протягом 15 хвилин до повної готовності.
- Як тільки картопля повністю просмажиться, посипати його дрібно порізаної зеленню і посолити.
-
Ну що, мій рецепт відрізняється від вашого?
Можливо, вам також буде цікаво:
Десерт з малиною – малина з вершками…
Пісні голубці з грибами і гречкою…
Салат з капусти з яблуками, маринованими огірками…
Сирні булочки з корицею…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей