Смажена картопля. Ну що може бути смачніше? Зрозуміло, що смажену картоплю ніяк не можна назвати корисним дієтичним блюдом. Але ж це так чудово хоч зрідка балувати себе чимось неймовірно простим, доступним і в той же час смачним, тим, що подобається тобі найбільше і доставляє масу позитивних емоцій.

Щойно одружившись, ми з чоловіком кожні вихідні (суботу або в неділю) на сніданок смажили картоплю. Подавали картоплю разом з овочевим салатом (просто огірки і помідори, або салат зі свіжої капусти). Ну а чоловікові, великому шанувальнику м’яса, смажену картоплю я завжди додавала шматочок курки, обсмаженої свинини або на худий кінець ковбаси. І не було для нас нічого смачніше і ситніше, ніж це блюдо.

Зараз у нас підростають діти, а наші сніданки стали більш складними і корисними. Але ту смажену картоплю з хрусткою скоринкою я не забуду ніколи. Думаю, коли наші діти підростуть, ми знову відновимо традицію смажити картоплю на сніданок.

Час підготовки: 10 хв
Час приготування: 30 хвилин.

Інгредієнти:

  • Картопля 1 кг
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Ковбаса копчена або варена 100 гр.
  • Зелень петрушки або кропу
  • Масло рослинне 20 гр.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений

  • Приготування смаженої картоплі по-домашньому:

  • Картоплю очистити, порізати тонкими скибочками.
  • Сковорідку розігріти, вилити на неї рослинне масло.
  • Викласти на розпечену сковорідку картоплю і обсмажити на великому вогні, помішуючи кожні 2 хвилини, протягом 10-15 хвилин.
  • Коли картопля покриється яскравою скоринкою, газ злегка зменшити і накрити сковороду кришкою.
  • Подрібнити цибулю і ковбасу.
  • Викласти цибулю і ковбасу на підрум’янену картопельку і сковороду накрити кришкою.
  • Смажити на середньому вогні, помішуючи кожні 3-4 хвилини, протягом 15 хвилин до повної готовності.
  • Як тільки картопля повністю просмажиться, посипати його дрібно порізаної зеленню і посолити.

  • Ну що, мій рецепт відрізняється від вашого?

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Десерт з малиною – малина з вершками…

    Пісні голубці з грибами і гречкою…

    Салат з капусти з яблуками, маринованими огірками…

    Сирні булочки з корицею…