Цей рецепт я запозичила на кулінарному форумі люблячих дружин, виклала його Марина. Вона пропонує цей закусочний кекс в якості виїзного страви на природі або у вигляді легкого перекусу на сніданок і обід.
В оригінальному рецепті в якості начинки можуть використовуватися не тільки оливки шинка, але і маслини з шматочками вареної риби або крабовими паличками. Як стверджує автор, підійде будь-який наповнювач — головне, щоб начинка була досить сухий і добре тримала форму.
Зовсім недавно я стала по-раніше і спекла такий кекс на сніданок своєму чоловікові. Навіть і не очікувала такої реакції – йому дуже сподобалося: смачно, оригінально і красиво!
Я зробила начинку з шинки, зелені, сиру і кукурудзи, яку Сергій просто обожнює. Наступного разу спробую поекспериментувати з іншою начинкою.
Інгредієнти:
- Борошно 1 ст.
- Яйця 3 шт.
- Майонез 200 гр.
- Сода 1 ч. л.
- Оцет для гасіння соди
- Рослинна олія для змащування форми
- Манна крупа або панірувальні сухарі для обсипання форми
-
Для начинки:
- Кукурудза консервована 100 гр. (оливки, маслини)
- Зелену цибулю трохи
- Зелень кропу 1 пучок
- Шинка 100 гр. (риба, м’ясо відварне)
- Сир твердий 100 гр.
-
Приготування:
- Яйця збити за допомогою міксера до утворення пишної піни.
- Поступово в яєчну суміш додати майонез, борошно.
- Соду погасити оцтом, викласти її в тісто.
- Зелень і цибулю подрібнити.
- Шинку нарізати дрібними кубиками, сир натерти на крупній тертці.
- Шинку, сир, зелень, цибуля зелена і консервовану кукурудзу викласти в тісто, перемішати ложкою.
- Форму змастити маслом і обсипати сухарями.
- Викласти у форму тісто.
- Випікати 40 хвилин або більше (у мене було витрачено на випічку близько години) — перевіряйте паличкою, на невеликій температурі 180-200 градусів.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт солоного болгарського перцю на зиму…
Десерт з чорниці з сиром…
Млинці кульочки з овочами — гаряча закуска…
Гарячий бутерброд з сиром
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей