Смачний паштет з курячої печінки

Вкусный паштет из куриной печени Вкусный паштет из куриной печени

Вкусный паштет из куриной печениВкусный паштет из куриной печениМій чоловік великий любитель різних паштетів і приправ. При цьому магазинні варіанти, м’яко кажучи, не зовсім корисно. Тому вирішила поєднати смачне і натуральне в одному блюді – приготувала для чоловіка паштет з курячої печінки.

Порівнювати з магазинним такий паштет навіть не доводиться. При цьому його застосування цілком універсально: для бутербродів, начинка для пиріжків, основа для бутербродів… найголовніше, що скільки б не приготувала, довше доби такий паштет «не виживає»…

Вкусный паштет из куриной печениВкусный паштет из куриной печени

Інгредієнти:

  • Курячі печінки 1 кг.
  • Морква 250 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Коньяк 1 ч. л.
  • Мускатний горіх 1 ч. л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений за смаком
  • Рослинна олія для смаження
  • Борошно для панірування
  • Приготування:

  • Курячу печінку промити під водою, запанірувати в борошні і обсмажити на рослинній олії до готовності. Спочатку рекомендую смажити на великому вогні до легкої скоринки, а потім зменшити вогонь і тушкуйте до готовності. В кінці обсмажування печінки додати коньяк.
  • Моркву очистити і потерти на крупній тертці.
  • Цибулю дрібно нарізати.
  • Цибулю і моркву обсмажити в окремій сковорідці до готовності.
  • Курячу печінку і моркву з цибулею пропустити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера.
  • В паштет додати сіль, перець, натертий мускатний горіх.
  • Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт салату з грушею і базиліком «Геніально… Кабачки мариновані по-корейськи… Курячі котлети в духовці з помідорами і сиром… Фігурки з тіста «Родом з дитинства»…