Смачні медові тістечка «Медовуха»

Медовий торт — прекрасний десерт, який багато хто з нас люблять за його неповторність і оригінальність. А цей приголомшливий запах меду, який так гармонійно поєднується з тортом і відчувається за версту…

Не многая випічка може скласти конкуренцію ароматного шматочку медового торта. Але і приготування торта простим і швидким не назвеш. Іноді на коржі для класичного домашнього медового торта не залишається ні сил, ні часу.

Тоді на допомогу прийде цей рецепт медових тістечок. Вони теж досить смачні і такі медові-медові. Спробуйте, будете приємно здивовані результатом.

Інгредієнти:

Для тіста:

Яйця 3 шт.

Цукор 1 ст.

Мед 3 ст. л.

Борошно 2 склянки

Сода 1 ч. л.

Сметана 1 ст.

Пергаментний папір

Для крему:

Цукор 1 ст.

Масло вершкове розм’якшене вершкове 200 гр.

Молоко ¼ ст.

4 ст. л. Какао

Для шоколадної помадки:

2 ст. л. сметани

2 ст. л. цукру

2 ст. л. какао

30 гр. масла вершкового

Приготування тіста:

У глибоку миску вбити яйця і засипати їх цукром. Все ретельно збити міксером.

У склянку сметани викласти ложку соди і перемішати – таким чином сметана погасить соду.

В яєчно-цукрову суміш вилити 3 ст. л. меду, сметану з содою і збити міксером.

Обережно висипати борошно і розмішати.

Викласти велике деко пергаментним папером, вилити на нього тісто і випікати при температурі 150 градусів до готовності.

Приготування крему для медових тістечок:

Молоко змішати з цукром і какао і поставити на повільний вогонь до повного розчинення цукру.

Зварену суміш остудити.

Збити з розм’якшеним вершковим маслом міксером.

Приготування помадки:

У невелику каструльку висипати цукор і какао, перемішати.

Додати сметану і масло, перемішати і поставити на невеликий вогонь.

Безперервно помішуючи, варити до повного розчинення цукру.

Спечений корж розрізати навпіл: вздовж – якщо корж вийшов дуже товстим, поперек – якщо великим і тонким.
Нижній корж промазати кремом рясно, покласти зверху інший корж і на нього крем.
Верх полити шоколадною глазур’ю.
Порізати на порційні медові тістечка і прикрасити зверху горіхами або трояндочками з крему.

Поради:
Даний рецепт медових тістечок можна спростити: замість зазначеного в рецепті крему збийте жирну сметану з цукром і просочіть їй коржі. Найпростіший варіант — використовуйте будь-повидло.

Можливо, вам також буде цікаво:

Сирні кекси з маком і сушеної журавлиною…

Яблучний пиріг з горіхами

Пиріг з малиною і сирним кремом…

Рецепт тірамісу з полуницею…