Сьогодні пропоную вашій увазі досить універсальне блюдо з філе риби з томатним соусом. Універсальність цієї страви полягає в тому, що подати його можна як в якості основного гарячого блюда, так і в якості холодної закуски.
Якщо ви вирішите приготувати таку страву з риби на вечерю, то на гарнір до нього краще всього підійде відварений рис або рис з овочами.
Обсмажені скибочки риби з легкої хрусткою скоринкою в поєднанні з гострим (або не дуже, орієнтуйтеся на свій смак) томатним соусом роблять це блюдо пікантним і оригінальним. Філе в томатному соусі – одне з моїх улюблених рибних страв.
Час приготування: 45 хвилин
Інгредієнти:
- Філе риби 600 гр.
- Томатний соус або паста 4 ст. л.
- Крохмаль 4 ст. л.
- Цукор 3 ст. л.
- Часник 2 зубчики
- Сіль
- Олія рослинна
-
Приготування:
- Рибне філе наріжте скибочками, посоліть, обваляйте в крохмалі.
- Рибу обсмажте в розігрітому маслі до золотистого кольору.
- Томатну пасту викладіть в невелику каструльку, додайте цукор, сіль, 2 ст. л. води, поставте на повільний вогонь.
- Обсмажте на невеликому вогні дрібно нарізаний часник, викладіть часник разом з олією до томатної пасти, доведіть суміш до кипіння.
- Покладіть в соус шматочки обсмаженої риби, тушкуйте на невеликому вогні близько 5 хвилин.
- Охолодіть.
- Філе риби в томатному соусі подавайте на стіл як холодну закуску.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Макарони з малиною
Сьомга (форель) з вершковим соусом По-царськи…
Класичний рецепт домашнього гамбургера…
Скумбрія, запечена човником з ківі…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей