Скибочки риби в томатному соусі

Сьогодні пропоную вашій увазі досить універсальне блюдо з філе риби з томатним соусом. Універсальність цієї страви полягає в тому, що подати його можна як в якості основного гарячого блюда, так і в якості холодної закуски.

Якщо ви вирішите приготувати таку страву з риби на вечерю, то на гарнір до нього краще всього підійде відварений рис або рис з овочами.

Обсмажені скибочки риби з легкої хрусткою скоринкою в поєднанні з гострим (або не дуже, орієнтуйтеся на свій смак) томатним соусом роблять це блюдо пікантним і оригінальним. Філе в томатному соусі – одне з моїх улюблених рибних страв.

Час приготування: 45 хвилин

Інгредієнти:

Філе риби 600 гр.

Томатний соус або паста 4 ст. л.

Крохмаль 4 ст. л.

Цукор 3 ст. л.

Часник 2 зубчики

Сіль

Олія рослинна

Приготування:

Рибне філе наріжте скибочками, посоліть, обваляйте в крохмалі.

Рибу обсмажте в розігрітому маслі до золотистого кольору.

Томатну пасту викладіть в невелику каструльку, додайте цукор, сіль, 2 ст. л. води, поставте на повільний вогонь.

Обсмажте на невеликому вогні дрібно нарізаний часник, викладіть часник разом з олією до томатної пасти, доведіть суміш до кипіння.

Покладіть в соус шматочки обсмаженої риби, тушкуйте на невеликому вогні близько 5 хвилин.

Охолодіть.

Філе риби в томатному соусі подавайте на стіл як холодну закуску.

Можливо, вам також буде цікаво:

Макарони з малиною

Сьомга (форель) з вершковим соусом По-царськи…

Класичний рецепт домашнього гамбургера…

Скумбрія, запечена човником з ківі…