Три тижні тому я мало не цілодобово пропадала на кухні (наготавливала, щоб наперед викласти рецепти). І все для того, щоб добре відпочити. Якщо ви помітили, що в останні півтора тижні я не дуже активно брала участь в коментуванні рецептів, т. к. в цей час відпочивала в Туреччині.
Саме цим «турецьким» супом я відкриваю досить велику серію незвичайних для нас, і в теж час простих рецептів.

Цей сирний суп з куркою припав як не можна до речі до нашого приїзду додому, т. к. в холодильнику нічого крім курки не виявилося. Поки варилася курка, Сергій збігав за плавленими сирками. Ось рецепт того, що вийшло.

Інгредієнти:

  • Плавлений сирок 300 гр.
  • Куряча грудка (можна будь-яку іншу частину 400 гр.) 1 шт.
  • Рис пропарений 1/3 ст.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Орегано

  • Приготування:

  • Курку промити, залити 2-2,5 л води, варити після закипання близько 30 хвилин. Після цього курку дістати з бульйону і нарізати дрібними шматочками.
  • У киплячий курячий бульйон засипати промитий рис і варити близько 10 хвилин після закипання.
  • Цибуля ріпчаста дрібно порізати і викласти в бульйон до рису.
  • Плавлений сирок дрібно порізати, викласти в бульйон і добре перемішати. Викласти туди ж дрібно порізану курку.
  • Додати сіль і перець за смаком.
  • Перед подачею на стіл додати приправу орегано (за бажанням, але з ним смачніше).

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт супу-пюре з кольорової капустою…

    Щавлевий суп з вівсянкою в мультиварці…

    Смачний томатний суп з квасолею…

    Смачний квасолевий суп з галушками (галушками)…