На минулих вихідних відзначала свій день народження. Чомусь в цьому році не хотілося ніяких відзначень, але я знала, що рідні все-одно прийдуть привітати, а з порожнім столом зустрічати їх не хотілося. Тому вирішила зібрати всіх в один час і накрити святковий стіл.

В гості чекала не маленьку компанію — 13 осіб. Скільки б не було гостей, я завжди намагаюся зробити все з запасом, т. к. бабусям ще потрібно дати «ссобойки», а на наступний день влаштувати традиційні «доеданки»))). Ну а в один день все приготувати у мене, на відміну від моїх мам, не виходить. Якісь заготовки намагаюся зробити напередодні, щоб безпосередньо в день прийому гостей не вмирати біля плити.

От і згадала я про рецепт цього простого, але дуже смачного рулету. До речі, начинка може бути будь-який: моя мама любить робити такий рулет з подрібненої куркою, шпинатом, сиром і куркою.

Інгредієнти:

  • Сир твердий 350 гр.
  • Зелень кропу і петрушки за півпучка
  • Сир 100гр.
  • Часник пару зубчиків
  • Перець чорний мелений
  • Паприка
  • Рослинна олія
  • Приготування:

  • Часник і зелень дрібно порубати, з’єднати з сиром і ретельно перемішати.
  • Сир покласти цілісним шматком в поліетиленовий пакет, змащений зсередини рослинним маслом, зав’язати.
  • Пакет з сиром опустити в киплячу воду і кип’ятити близько 10 хвилин.
  • Підготувати шматок фольги, змастивши його олією. Покласти На фольгу такого ж розміру шматок поліетилену (я просто відрізала дно біля пакета і розрізала його наполовину), щоб він теж покрився тонким шаром рослинного масла.
  • Сир викласти на змащену маслом фольгу, зверху закрити поліетиленовою плівкою (промасленим стороною до сиру) і відразу ж розкачати в тонкий рівний шар.
  • Пласт сиру посипати паприкою, чорним меленим перцем, викласти сирну начинку і акуратно скрутити в рулет.
  • Покласти сирний рулет в пакет і поставити в холодильник на пару годин прес.
  • Перед подачею на стіл порізати тонкими шматочками.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Торт «Три шоколаду»

    Макарони з малиною

    Фаршировані печериці в мікрохвильовці…

    Скумбрія солона з чорносливом…