На минулих вихідних відзначала свій день народження. Чомусь в цьому році не хотілося ніяких відзначень, але я знала, що рідні все-одно прийдуть привітати, а з порожнім столом зустрічати їх не хотілося. Тому вирішила зібрати всіх в один час і накрити святковий стіл.
В гості чекала не маленьку компанію — 13 осіб. Скільки б не було гостей, я завжди намагаюся зробити все з запасом, т. к. бабусям ще потрібно дати «ссобойки», а на наступний день влаштувати традиційні «доеданки»))). Ну а в один день все приготувати у мене, на відміну від моїх мам, не виходить. Якісь заготовки намагаюся зробити напередодні, щоб безпосередньо в день прийому гостей не вмирати біля плити.
От і згадала я про рецепт цього простого, але дуже смачного рулету. До речі, начинка може бути будь-який: моя мама любить робити такий рулет з подрібненої куркою, шпинатом, сиром і куркою.
Інгредієнти:
- Сир твердий 350 гр.
- Зелень кропу і петрушки за півпучка
- Сир 100гр.
- Часник пару зубчиків
- Перець чорний мелений
- Паприка
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Часник і зелень дрібно порубати, з’єднати з сиром і ретельно перемішати.
- Сир покласти цілісним шматком в поліетиленовий пакет, змащений зсередини рослинним маслом, зав’язати.
- Пакет з сиром опустити в киплячу воду і кип’ятити близько 10 хвилин.
- Підготувати шматок фольги, змастивши його олією. Покласти На фольгу такого ж розміру шматок поліетилену (я просто відрізала дно біля пакета і розрізала його наполовину), щоб він теж покрився тонким шаром рослинного масла.
- Сир викласти на змащену маслом фольгу, зверху закрити поліетиленовою плівкою (промасленим стороною до сиру) і відразу ж розкачати в тонкий рівний шар.
- Пласт сиру посипати паприкою, чорним меленим перцем, викласти сирну начинку і акуратно скрутити в рулет.
- Покласти сирний рулет в пакет і поставити в холодильник на пару годин прес.
- Перед подачею на стіл порізати тонкими шматочками.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Торт «Три шоколаду»
Макарони з малиною
Фаршировані печериці в мікрохвильовці…
Скумбрія солона з чорносливом…