Сезон полуниці вже закінчений, але на вихідних на ринку зовсім випадково я побачила полуницю у продажу. І відразу згадала про те, що не встигла влітку приготувати цей простий і надзвичайно смачний і легкий десерт.

Звичайно, полуниця зараз не така смачна, яскрава і соковита, однак це не завадило моєму творожному десерту бути на висоті серед інших страв на вечерю.

Інгредієнти:

  • Сир 500 гр.
  • Яєчні білки-2 шт.
  • Цукрова пудра 50-75 гр.
  • Желатин 2 ст. л.
  • Молоко 100 мл
  • Полуниця 300 гр.

  • Приготування:

  • Полуницю помити, обсушити на паперовому рушнику, видалити плодоніжки і розрізати на чотири частини, залишивши кілька цільних ягідок для прикраси.
  • Желатин висипати в невелику ємність, залити молоком і дати набрякнути близько 20 хвилин.
  • Сир ретельно розтерти з цукровою пудрою.
  • Білки яєчні збити в густу піну.
  • Желатин розпустити на слабкому вогні до повного розчинення.
  • Вилити теплий желатин до сиру, перемішати, потім акуратно викласти збиті білки.
  • Отриману сирну масу розкласти по келихом або фужери, або ж по формочках, наповнюючи останні лише на половину.
  • По боках формочок викласти четвертинки ягід, потім наповнити залишилася сирною масою.
  • Поставити десерт в холодильник для застигання не менше ніж на 2 години.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат «Морське дно»

    Заливне асорті з куркою

    Сухий пиріг з яблуками і корицею «Угорський»…

    Тістечка без випічки з ніжним мусом і ягідним жел…