Сезон полуниці вже закінчений, але на вихідних на ринку зовсім випадково я побачила полуницю у продажу. І відразу згадала про те, що не встигла влітку приготувати цей простий і надзвичайно смачний і легкий десерт.
Звичайно, полуниця зараз не така смачна, яскрава і соковита, однак це не завадило моєму творожному десерту бути на висоті серед інших страв на вечерю.
Інгредієнти:
Сир 500 гр.
Яєчні білки-2 шт.
Цукрова пудра 50-75 гр.
Желатин 2 ст. л.
Молоко 100 мл
Полуниця 300 гр.
Приготування:
Полуницю помити, обсушити на паперовому рушнику, видалити плодоніжки і розрізати на чотири частини, залишивши кілька цільних ягідок для прикраси.
Желатин висипати в невелику ємність, залити молоком і дати набрякнути близько 20 хвилин.
Сир ретельно розтерти з цукровою пудрою.
Білки яєчні збити в густу піну.
Желатин розпустити на слабкому вогні до повного розчинення.
Вилити теплий желатин до сиру, перемішати, потім акуратно викласти збиті білки.
Отриману сирну масу розкласти по келихом або фужери, або ж по формочках, наповнюючи останні лише на половину.
По боках формочок викласти четвертинки ягід, потім наповнити залишилася сирною масою.
Поставити десерт в холодильник для застигання не менше ніж на 2 години.
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат «Морське дно»
Заливне асорті з куркою
Сухий пиріг з яблуками і корицею «Угорський»…
Тістечка без випічки з ніжним мусом і ягідним жел…
