Рецепт цього торта викладаю спеціально для своєї приятельки Ірини, яка ще півтора місяця тому попросила у мене рецепт торта з вишнею. А в мене як завжди гостра нестача часу, тому змогла приготувати цей торт тільки на минулих вихідних. Як раз і нагода у мене з’явився — приходила в гості моя улюблена подруга і кума Наташа, яка просто обожнює всі страви, що містять сир.
Хочу сказати, що сир в кремі і більш корисний, і менш солодкий. Саме він і вишня надали торту оригінальність і вишуканість. Щоправда, малятко Настя (моя хрещениця), сказала, що він кислий. Але, думаю, це через те, що перед цим вона налопалась цукерок і об’їлася морозивом. Дівчата, привіт вам!!!
Інгредієнти:
Для тіста:
Яйця 3 шт.
Цукор 1,5 ст.
Сметана 1 ст.
Борошно 2 ст.
Розпушувач для тіста 2 ч. л.
Вишня без кісточок 200 гр. (краще заморожена)
Какао-порошок-3 ст. л.
Мигдальний Аромат
Для крему:
Сир жирний 500 гр.
Сметана 1 ст. л.
Цукрова пудра 2/3 ст.
Приготування:
Яйця збийте за допомогою міксера в густу пеню, додайте цукор, какао.
Додайте в тісто мигдальний аромат і сметану, перемішайте.
Розпушувач для тіста змішайте з борошном, борошно просійте, висипте в тісто.
Вишню обваляйте в борошні (додатково візьміть борошна близько 2 ст. л.) і викладіть на тісто.
Форму для випічки вистелити пергаментним папером, викладіть тісто і випікайте при температурі 170 градусів близько 45-60 хвилин. Готовність коржа перевірте сірником.
Корж остудіть, розріжте на три частини.
Сир збийте блендером в однорідну масу, додайте цукрову пудру, сметану і знову збийте.
На готові коржі викладіть сирний крем, боки і верхівку торта також змастіть кремом, зверху посипте торт какао.
Можливо, вам також буде цікаво:
Яблучний тортик з листкового тіста…
Рецепт відкритого пирога з помідорами і бринзою…
Трюфельні цукерки — домашній рецепт приго…
Тертий пиріг шоколадний з сиром…
