Шоколадний кекс з горіхами та цукатами

Шоколадный кекс с орехами и цукатами

Шоколадный кекс с орехами и цукатамиНе у всіх і не всі рецепти виходять з першого разу, а деякі взагалі не вдаються, хоча все робиться за описом. Мабуть, тут потрібно щось більше, ніж просто вміння змішувати інгредієнти. Тут треба ще й відчувати блюдо, його пропорції, градуси і час, а так само мати позитивний настрій.

В однієї з моїх читачок, до мого превеликий жаль, не вийшов шоколадний кекс з корицею. Тому я вирішила викласти зовсім простий варіант схожого кексу, але з горіхами та цукатами. Цей кекс вийде при будь-якому розкладі.

До речі, робила цей кекс з мигдальним ароматом. Вийшло дуже смачно, навіть ні з чим не порівняти. Мама навіть припустила, що в кекс я додала Амаретто.

Інгредієнти:

  • Яйця-5 шт.
  • Цукор 2 ст.
  • Борошно 3,5 ст.
  • Сметана 2 ст.
  • Порошок для випічки 3 ч. л.
  • Какао-порошок-3 ст. л.
  • Мигдальний Ароматизатор пару крапель
  • Горіхи 100 гр.
  • Цукати будь-100-150 гр.
  • Для шоколадної глазурі:

  • Шоколад 100 гр.
  • Вершки 50 мл
  • Приготування:

  • Яйця збити міксером в однорідну піну.
  • По-немногу додати цукор.
  • У тісто додати сметану і перемішати.
  • Висипати в тісто борошно, змішане з порошком для випічки і ароматизатор.
  • Додати в тісто какао і розмішати.
  • Горіхи подрібнити, цукати дрібно нарізати і додати в тісто.
  • Форму для кексу змастити рослинним маслом, посипати манною крупою, викласти тісто.
  • Поставити кекс в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікати близько 50 хвилин до повного приготування. Готовність кексу перевірити сірником, якщо сірник після протикання пирога суха – значить готовий.
  • У невелику каструльку вилити молоко і викласти часточки шоколаду, розтопити на маленькому вогні.
  • Полити кекс шоколадною глазур’ю і посипати горіхами.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…

    Сирні булочки з корицею…

    Пісний шоколадний кекс без яєць…

    Відкритий пиріг з куркою з овочами…