Не у всіх і не всі рецепти виходять з першого разу, а деякі взагалі не вдаються, хоча все робиться за описом. Мабуть, тут потрібно щось більше, ніж просто вміння змішувати інгредієнти. Тут треба ще й відчувати блюдо, його пропорції, градуси і час, а так само мати позитивний настрій.
В однієї з моїх читачок, до мого превеликий жаль, не вийшов шоколадний кекс з корицею. Тому я вирішила викласти зовсім простий варіант схожого кексу, але з горіхами та цукатами. Цей кекс вийде при будь-якому розкладі.
До речі, робила цей кекс з мигдальним ароматом. Вийшло дуже смачно, навіть ні з чим не порівняти. Мама навіть припустила, що в кекс я додала Амаретто.
Інгредієнти:
- Яйця-5 шт.
- Цукор 2 ст.
- Борошно 3,5 ст.
- Сметана 2 ст.
- Порошок для випічки 3 ч. л.
- Какао-порошок-3 ст. л.
- Мигдальний Ароматизатор пару крапель
- Горіхи 100 гр.
- Цукати будь-100-150 гр.
-
Для шоколадної глазурі:
- Шоколад 100 гр.
- Вершки 50 мл
-
Приготування:
- Яйця збити міксером в однорідну піну.
- По-немногу додати цукор.
- У тісто додати сметану і перемішати.
- Висипати в тісто борошно, змішане з порошком для випічки і ароматизатор.
- Додати в тісто какао і розмішати.
- Горіхи подрібнити, цукати дрібно нарізати і додати в тісто.
- Форму для кексу змастити рослинним маслом, посипати манною крупою, викласти тісто.
- Поставити кекс в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікати близько 50 хвилин до повного приготування. Готовність кексу перевірити сірником, якщо сірник після протикання пирога суха – значить готовий.
- У невелику каструльку вилити молоко і викласти часточки шоколаду, розтопити на маленькому вогні.
- Полити кекс шоколадною глазур’ю і посипати горіхами.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…
Сирні булочки з корицею…
Пісний шоколадний кекс без яєць…
Відкритий пиріг з куркою з овочами…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей