Не у всіх і не всі рецепти виходять з першого разу, а деякі взагалі не вдаються, хоча все робиться за описом. Мабуть, тут потрібно щось більше, ніж просто вміння змішувати інгредієнти. Тут треба ще й відчувати блюдо, його пропорції, градуси і час, а так само мати позитивний настрій.
В однієї з моїх читачок, до мого превеликий жаль, не вийшов шоколадний кекс з корицею. Тому я вирішила викласти зовсім простий варіант схожого кексу, але з горіхами та цукатами. Цей кекс вийде при будь-якому розкладі.
До речі, робила цей кекс з мигдальним ароматом. Вийшло дуже смачно, навіть ні з чим не порівняти. Мама навіть припустила, що в кекс я додала Амаретто.
Інгредієнти:
Яйця-5 шт.
Цукор 2 ст.
Борошно 3,5 ст.
Сметана 2 ст.
Порошок для випічки 3 ч. л.
Какао-порошок-3 ст. л.
Мигдальний Ароматизатор пару крапель
Горіхи 100 гр.
Цукати будь-100-150 гр.
Для шоколадної глазурі:
Шоколад 100 гр.
Вершки 50 мл
Приготування:
Яйця збити міксером в однорідну піну.
По-немногу додати цукор.
У тісто додати сметану і перемішати.
Висипати в тісто борошно, змішане з порошком для випічки і ароматизатор.
Додати в тісто какао і розмішати.
Горіхи подрібнити, цукати дрібно нарізати і додати в тісто.
Форму для кексу змастити рослинним маслом, посипати манною крупою, викласти тісто.
Поставити кекс в духовку, нагріту до 180 градусів, і випікати близько 50 хвилин до повного приготування. Готовність кексу перевірити сірником, якщо сірник після протикання пирога суха – значить готовий.
У невелику каструльку вилити молоко і викласти часточки шоколаду, розтопити на маленькому вогні.
Полити кекс шоколадною глазур’ю і посипати горіхами.
Можливо, вам також буде цікаво:
Пісочні рогалики з начинкою з гарбуза та бринзи…
Сирні булочки з корицею…
Пісний шоколадний кекс без яєць…
Відкритий пиріг з куркою з овочами…
