Шоколадні млинці з апельсиновим соусом — рецепт на конкурс млинців до Масляної від Ксенії:
Ви коли – небудь пробували шоколадні млинці під соусом? Повірте, це дуже смачно.

У рецепті вказано два соусу на вибір – апельсиновий і шоколадний. Так що кожен може вибрати соус на свій смак і порадувати себе приголомшливим смаком.

Коли я готувала ці млинці, вони розлетілися за лічені секунди, вся сім’я була в захваті. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить дев’ять млинчиків, так що якщо у вас велика сім’я, краще всього брати в два рази більше.

Інгредієнти:

Для шоколадних млинців:

  • яйця 3 шт.
  • цукор 4 ст. л
  • какао 2,5 ст. л
  • пакетик ваніліну 1шт.
  • тепле молоко 500 мл
  • рослинна олія 2 ст. л
  • борошно ( з гіркою) 10 ст. л
  • крохмал ( з гіркою) 3 ст. л

  • Соус №1 апельсиновий:

  • апельсини 2 шт.
  • вершкове масло 50 г
  • цукор 1/4 склянки

  • Соус №2 апельсиново–шоколадний:

  • апельсин 1 шт.
  • вершки (20%) 200 г
  • шоколад 100 г

  • Приготування:

  • Змішуємо яйця, ваніль, цукор і какао.
  • Додаємо рослинне масло. Далі додаємо молоко, потім просіваємо борошно і крохмаль.
  • Все добре збиваємо вінчиком і даємо тісту постояти хвилин 20.
  • Смажимо млинці на олії, протягом часу смаження млинцеве тісто кілька разів перемішуємо.
  • Для приготування соусу №1 з одного апельсина вичавлюємо сік, а другий очищаємо і нарізаємо шматочками.
  • Розтоплюємо вершкове масло з цукром на повільному вогні.
  • Коли цукор розчиниться, додаємо сік одного апельсина і апельсин, нарізаний шматочками. Можна додати трохи цедри.
  • Варимо соус близько 10 хвилин.
  • Готовий соус злегка остудити.
  • Для приготування соусу №2 вершки з шоколадом розтопити на повільному вогні, постійно помішуючи.
  • З апельсина вичавити сік і додати до соусу.
  • Гарячі млинці при подачі полити теплим соусом і можна насолоджуватися!

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Яблучний пиріг з горіхами

    Торт медовий домашній

    Млинці гречані з куркою і сиром…

    Шарлотка на сковорідці