Шоколадні млинці з апельсиновим соусом — рецепт на конкурс млинців до Масляної від Ксенії:
Ви коли – небудь пробували шоколадні млинці під соусом? Повірте, це дуже смачно.
У рецепті вказано два соусу на вибір – апельсиновий і шоколадний. Так що кожен може вибрати соус на свій смак і порадувати себе приголомшливим смаком.
Коли я готувала ці млинці, вони розлетілися за лічені секунди, вся сім’я була в захваті. Із зазначеної кількості інгредієнтів виходить дев’ять млинчиків, так що якщо у вас велика сім’я, краще всього брати в два рази більше.
Інгредієнти:
Для шоколадних млинців:
яйця 3 шт.
цукор 4 ст. л
какао 2,5 ст. л
пакетик ваніліну 1шт.
тепле молоко 500 мл
рослинна олія 2 ст. л
борошно ( з гіркою) 10 ст. л
крохмал ( з гіркою) 3 ст. л
Соус №1 апельсиновий:
апельсини 2 шт.
вершкове масло 50 г
цукор 1/4 склянки
Соус №2 апельсиново–шоколадний:
апельсин 1 шт.
вершки (20%) 200 г
шоколад 100 г
Приготування:
Змішуємо яйця, ваніль, цукор і какао.
Додаємо рослинне масло. Далі додаємо молоко, потім просіваємо борошно і крохмаль.
Все добре збиваємо вінчиком і даємо тісту постояти хвилин 20.
Смажимо млинці на олії, протягом часу смаження млинцеве тісто кілька разів перемішуємо.
Для приготування соусу №1 з одного апельсина вичавлюємо сік, а другий очищаємо і нарізаємо шматочками.
Розтоплюємо вершкове масло з цукром на повільному вогні.
Коли цукор розчиниться, додаємо сік одного апельсина і апельсин, нарізаний шматочками. Можна додати трохи цедри.
Варимо соус близько 10 хвилин.
Готовий соус злегка остудити.
Для приготування соусу №2 вершки з шоколадом розтопити на повільному вогні, постійно помішуючи.
З апельсина вичавити сік і додати до соусу.
Гарячі млинці при подачі полити теплим соусом і можна насолоджуватися!
Можливо, вам також буде цікаво:
Яблучний пиріг з горіхами
Торт медовий домашній
Млинці гречані з куркою і сиром…
Шарлотка на сковорідці
