Шашличок з курячої грудки (приготування будинку)

Літо – пора шашликів, пікніків і виїздів на природу по вихідних днях. Але не кожні вихідні влітку, особливо в Білорусі, сонячні. А адже так полювання шашлику…

З черговими зіпсованими погодою вихідними я вирішила зробити курячий шашлик будинку. Звичайно, він вийшов не таким, як це б вийшло на природі, але я дуже постаралася.

Дим від вугілля я замінила «рідким» димом, а самі вугілля – розпеченій духовкою. Чоловікові шашлички дуже сподобалися, сподіваюся, сподобаються і вам.

Інгредієнти:

• Куряча грудка 1 шт.
• 1/3 ч. л. каррі
• Перець Чилі
• Соєвий соус 2 ст. л.
• Рідкий дим 1 ч. л.
• Часник 2 зубчики або часникова сіль
• Цибуля ріпчаста 2 шт. (маленькі)
• Помідори черрі 200 гр.
• Перець болгарський солодкий 1 шт.

• Приготування:

• Курку промити під водою, обсушити на паперовому рушнику.
• Курку відокремити від кісток, філе порізати невеликими шматочками, розміром не більше ніж 3х3 див.
• В курку додати соєвий соус, рідкий дим, перець, каррі, дрібно рубаний часник. Все ретельно перемішати.
• Залишити курку маринуватися в холодильнику на 3-4 години (можна і на кілька діб).
• У перцю видалити плодоніжку, насіння, нарізати на шматочки, розміром 2,5х2,5 див.
• Цибуля ріпчаста, якщо він дрібний, розрізати на половинки, якщо ж великий, то кільцями.
• Помідори черрі розрізати на половинки. Якщо ж ви використовуєте звичайні помідори, розріжте їх на 4-8 частин (залежно від розміру).
• Розжарити сковорідку (масло не наливати) і на середньому вогні, безперервно помішуючи, обсмажити куряче філе з усіх боків до скоринки, потім додати 1 ст. л. рослинного масла і обсмажити ще протягом 3-5 хвилин.
• Нанизати обсмажене куряче філе на шпажки, чергуючи з цибулею, порізаною на червертинки, помідорами чері і перцем.
• Викласти шпажки на деко, налити трохи води (щоб вона тонким шаром покривала деко) поставити в духовку. Смажити при температурі 180 градусів протягом 10-15 хвилин.

• Можливо, вам також буде цікаво:

  М’ясо з ківі «Колібрі»

  Салат з брокколі з цибулею і горіхами…

  Закусочний кекс з гарбузом, шинкою і перцем…

  Курячі рулетики з начинкою з груші…