Рецепт цього салату я придумала сама. Методом проб і помилок зрозуміла, що салат з рисовою локшиною, куркою і овочами найкраще робити щодо гострим, оскільки з часом страва настоюється і гострота, яка так доповнює інгредієнти салату, йде.
Крім того, що салат виходить смачним і оригінальним, він незвичайно і гарно виглядає на столі. Безсумнівним плюсом страви є його низька калорійність.
Інгредієнти:
Рисова (соєве, скляна) локшина 200 гр.
Куряча грудка або куряче філе 500 гр.
1 ст. л. карі
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Огірок свіжий 1 шт. середній
Дайкон (біла редька) 200 гр.
Морква по-корейськи 300 гр. – можна приготувати за цим рецептом
Часник 2 зубчики
Соєвий соус 2 ст. л.
Червоний гострий перець за смаком
Оливкова олія
Приготування:
Рисову локшину відваріть до готовності, промити холодною водою і поріжте. Час приготування рисової локшини читайте на упаковці, оскільки локшина різних фірм готується по-різному.
Курячу грудку наріжте тонкими смужками, присипте каррі і обсмажте на сухій сковорідці до золотистої скоринки.
Перець очистіть від насіння, наріжте тонкою соломкою.
Огірок і дайкон наріжте тонкою соломкою.
З’єднайте всі інгредієнти, перемішайте, викладіть гіркою.
На гірочку викладіть подрібнений часник.
Олія оливкова підігрійте до гарячого, але не киплячого стану і вилийте його відразу ж на часник.
Заправте салат соєвим соусом червоним гострим перцем і дайте йому настоятися хоча б пару годин у холодильнику.
Можливо, вам також буде цікаво: Новорічні кекси ялинки Рецепт салату «Алма-атинський» зі свіжих овочів з… Тістечко з печива з сирним суфле… Салат з картоплею і сиром
