Салат з овочів, шинки і квасолі «Експромт»

Раз вже на дворі літо, повно овочів за прийнятними цінами, то і рецепти у мене переважно літні. І гріх тут не поекспериментувати. Іноді експромт у кулінарії буває набагато краще перевіреного часом рецепта. Саме такий варіант у мене і вийшов чоловік вперше їв овочевий салат із задоволенням.

Переваги цього рецепта полягають у дешевизною і доступністю інгредієнтів. Це воістину літній легкий салат, а готувати його досить швидко, ну і їсти дуже приємно.

Впевнена на 100%, що такий салатик підійде моїй кумі Наташі, яка нині взялася за свою струнку фігуру. Наташа, привіт!

Інгредієнти:

Шинка 100 гр.

Квасоля відварна (консервована) ½ ст.

Огірок свіжий 2 шт.

Перець болгарський 1 шт.

Листя салату-8 шт.

Пір’я зеленої цибулі

Лимон

Масло рослинне 2 ст. л.

Сіль

Перець чорний мелений

Приготування:

Квасоля відваріть до готовності. Якщо ж ви використовуєте консервовану квасолю, то злийте всю рідину.

Огірок свіжий наріжте не дуже тонкою соломкою, товщиною близько 5-7 мм

Перець болгарський помийте, видаліть насіння і наріжте тонкою соломкою.

Шинку наріжте соломкою.

5 листя салату поріжте, інші викладіть в миску для салату на дно.

Салат заправте лимонним соком і рослинним маслом, посоліть, поперчіть.

Салат викладете на листя салату, зверху посипати порізаною зеленою цибулею.

Можливо, вам також буде цікаво:

Салат-торт «Оселедець під шубою»…

Рецепт салату з родзинками «Закохані»…

Салат з редькою

Салат з курки з виноградом…