Мій чоловік просто обожнює курку. Тому якщо я роблю салат з нею, то майже напевно це блюдо стає своєрідним хітом дня. Сьогодні пропоную вашій увазі ще один смачний, простий і дієтичний рецепт салату з куркою та ананасом.

Останнім часом все більше приділяю увагу здоровому харчуванню, тому намагаюся позбавлятися від мойонеза в стравах. Цей салат є прикладом одного з них.

Оскільки поєднання курки і ананаса чоловікам у нашій родині дуже полюбився, то готуємо з мамою різні варіації цього салату з цими інгредієнтами.

Представляю на ваш суд цей простий і невигадливий, але барвистий салат.

Інгредієнти:

  • Листя салату ½ великого пучка (можна використовувати пекінську капусту)
  • Куряча грудка 1 шт.
  • Каррі
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Перець солодкий болгарський 1 шт. (краще двох кольорів по половинці)
  • Кукурудза ½ бан.
  • Маслини без кісточок 1 бан.
  • Ананас 400 гр. (консервований або свіжий)
  • Лимон 1 шт.
  • Оливкова олія
  • Чорний мелений перець
  • Приготування:

  • Листя салату або пекінської капусти порвати руками на не дуже дрібні частини.
  • Курячу грудку порізати невеликими кубиками, посипати каррі і дати промаринуватися 15 хвилин. Потім на розпеченій сковороді обсмажити без масла курячі шматочки.
  • В салат додати порізаний кубиками солодкий болгарський перець, огірок, кукурудзу і порізані наполовину маслини, ананас.
  • Додати в салат охолоджену курку.
  • Заправити лимонним соком, оливковою олією, перед подачею посолити і поперчити за смаком.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рулет з оселедця з сиром і зеленню…

    Соковите куряче філе в подвійній паніровці…

    Спагеті з грибами і часником в томатному соусі…

    Лосось в легкому базиліком соусі…