Осінь — воістину овочева пора. Ось пишу цей рецепт і радію, що знову не забула про нього. Тут все — овочі, фрукти, горіхи… Справжня осіння джерело користі і вітамінів. Ну як я могла забути і не розповісти вам про своє улюбленому капустяному салаті з чорносливом і горіхами!?
Чесно кажучи, думала, що цей рецепт давно вже на сайті, але на жаль… вже яку осінь забуваю поділитися ним з вами.
Салат може бути як святковим овочевим салатом, так і повсякденним. Смачний, ситний і живильний — більше про нього нічого не скажу, обов’язково приготуйте, тим більше, зараз саме час.
Інгредієнти:
- Капуста білоголова 300 грам
- Морква 1 шт. не велика
- Чорнослив без кісточки 100 грам
- Волоські горіхи очищені 70 грам
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Майонез за смаком
- Сметана 100 грам
- Цукор 1 чайна ложка
-
Приготування:
- Капусту тонко нашаткувати, викласти в миску, додати сіль і злегка розім’яти її руками.
- Моркву очистити і потерти на крупній тертці.
- Чорнослив промити і порізати не великими шматочками, викласти до капусти, додати перець, цукор і сметану. Все ретельно перемішати.
- Додати за смаком майонез, перемішати, викласти в салатник і зверху посипати волоськими горіхами.