Таким цікавим салатом з черрі і базиліком поділилася з нами Verona. У неї це улюблений салат, рецепт якого вона вперше побачила в одному з шведських журналів. Одним з незаперечних якостей салату є простота його приготування, в чому я переконалася на власному досвіді.
Коли я купила всі інгредієнти, то практично відразу почала готувати цей шалено смачний салат. Відчуття просто чудові!
Єдине відхилення від оригінального рецепту — це два невеликі доповнення: додала в салат трошки цукру, від цього він став ще смачніше, і листя салату для об’єму та кольору.
Інгредієнти:
- Помідори черрі 500 грам (по можливості червоні і жовті для кольору)
- Свіжий базилік пучок
- Червоний цибуля 1 шт.
- Пучок листя салату
- Сир «Мацарелла» 350 грам
- Кедрові горішки за смаком
- Бальзамічний оцет
- Оливкова олія
- Часникова сіль
- Чорний перець
- Цукор
-
Приготування:
- Листя салату промити, обсушити і порвати руками, викласти в салатник.
- Сир «мацареллу» нарізати пластинками, викласти на салат.
- Помідори черрі я порізала на половинки, з’єднала їх з порізаною цибулею, заправила все оливковою олією і бальзамічним оцтом, посолила часниковою сіллю (при її відсутності рекомендую часник дрібно порізати і розтерти разом з сіллю і цукром) і злегка посипала цукром. Виклала всю цю масу зверху в салатницю.
- Присипати салат кедровими горішками і листочками базиліку.
-
Можливо, вам також буде цікаво: Салат зі свіжої моркви з яблуками і родзинками… Картопляне пюре зі щавлем і шпинатом. Печінка куряча, тушкована з цибулею і чорносливом… Салат з червоної капусти з гарбузом…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей