Салат з черрі і базиліком

Таким цікавим салатом з черрі і базиліком поділилася з нами Verona. У неї це улюблений салат, рецепт якого вона вперше побачила в одному з шведських журналів. Одним з незаперечних якостей салату є простота його приготування, в чому я переконалася на власному досвіді.

Коли я купила всі інгредієнти, то практично відразу почала готувати цей шалено смачний салат. Відчуття просто чудові!

Єдине відхилення від оригінального рецепту — це два невеликі доповнення: додала в салат трошки цукру, від цього він став ще смачніше, і листя салату для об’єму та кольору.

Інгредієнти:

Помідори черрі 500 грам (по можливості червоні і жовті для кольору)

Свіжий базилік пучок

Червоний цибуля 1 шт.

Пучок листя салату

Сир «Мацарелла» 350 грам

Кедрові горішки за смаком

Бальзамічний оцет

Оливкова олія

Часникова сіль

Чорний перець

Цукор

Приготування:

Листя салату промити, обсушити і порвати руками, викласти в салатник.

Сир «мацареллу» нарізати пластинками, викласти на салат.

Помідори черрі я порізала на половинки, з’єднала їх з порізаною цибулею, заправила все оливковою олією і бальзамічним оцтом, посолила часниковою сіллю (при її відсутності рекомендую часник дрібно порізати і розтерти разом з сіллю і цукром) і злегка посипала цукром. Виклала всю цю масу зверху в салатницю.

Присипати салат кедровими горішками і листочками базиліку.

Можливо, вам також буде цікаво: Салат зі свіжої моркви з яблуками і родзинками… Картопляне пюре зі щавлем і шпинатом. Печінка куряча, тушкована з цибулею і чорносливом… Салат з червоної капусти з гарбузом…