Рецепт салату «Сонячний день» зі шпинатом, морквою і оливково-апельсинової заправкою на конкурс від Анастасії Панаит:

Літо настало і так хочеться свіжих овочів, соковитих зелених листочків і легкої заправки.

Шпинат поспів, і вітамінні салати в щоденному раціоні — часті гості.

Такий салат з апельсинами, морквина, соковитим шпинатом — просто знахідка для тих, хто стежить за своїм здоров’ям! Адже шпинат у поєднанні з легкою оливково-апельсинової заправкою і молодий морквою — це просто вітамінний коктейль!

Такий салат можна їсти просто так, а можна подати до овочевого фрешу!

Інгредієнти:

  • Молодий Шпинат половина пучка
  • Салат лоло-роса половина пучка
  • Морква 1 шт.
  • Апельсин 1 шт.
  • Кунжут 2 ст. л.
  • Оливкова олія 2 ст. л.

  • Приготування:

  • Салат і шпинат промити, обсушити.
  • Моркву почистити і спеціальною теркою нарізати тонкими довгими скибочками, апельсин почистити і відокремити від білих перегородок.
  • Кунжут обсмажити на сухій сковороді кілька секунд.
  • Для заправки сік 2 часточок апельсина, змішати з оливковою олією.
  • Викласти салат, шпинат, морква, апельсин на широке плоске блюдо, полити апельсиново-оливковою заправкою, зверху посипати кунжутом і подати до столу.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Апетитний десерт — крем-пюре з гарбуза з фру…

    Овочеве рагу з куркою

    Кокосові цукерки рафаелло з згущеного молока…

    Шоколадне Різдвяне печиво…