Салат овочевий з печерицями та квасолею «Аппетитка»

Сьогодні пропоную вашій увазі рецепт Анастасії. Слово автору:

«Доброго Дня, Наталя!! Я вам вже писала і ділилася рецептом креветок в соєвому соусі. Пробували зробити? =) Тепер ось пишу поділитися рецептом салату! Дуже смачний, ситний салатик! Салат, на жаль, без назви. Може Ви допоможете мені його дати?»

Пропоную назвати цей салат «Аппетитка». До речі, якщо майонез замінити сметаною і подавати його у гарячому вигляді, то він може служити відмінним гарніром до м’яса або риби. Хоча я впевнена, що в холодному вигляді він теж дуже смачний!

Пропоную всім приготувати і поділитися враженнями, тим більше, що за інгредієнтами він більш, ніж доступна.

Інгредієнти:

Морква 2 шт. (середні)

Цибулина 1 шт.

Квасоля біла консервована у власному соку 1 банку

Печериці різані консервовані 1 банка

Часник 1-2 зубчики

Спеції (за смаком)

Майонез

Приготування:

Обсмажуємо на рослинному маслі дрібно нарізану цибулю, трохи золотистої скоринки.

Далі в сковорідку висипаємо потерту на крупній тертці моркву, додаємо трохи води і тушкуємо до готовності.

В той час, як морква з цибулею гаситься, не забуваємо додати туди спеції за смаком. Наприклад, мелений чорний перець, каррі, та й все що знаходиться під рукою, головне не переборщити. І солі не потрібно!

Після приготування овочевий засмажки даємо їй охолонути, так як салат вживається в холодному вигляді.

Тепер висипаємо в миску квасоля, печериці і нашу зажарку.

Додаємо 1-2 зубчики подрібненого часнику (за смаком) і заправляємо майонезом.

Можливо, вам також буде цікаво:

Оладки з грибів

Смажений тунець з морквяним соусом…

Макарони з морепродуктами

Салат з в’яленими помідорами і карамелизованным цибулю…