Салат «Останній подих літа» з моцарелою і овочами

Минулого тижня з чоловіком поверталися з відпустки через Мінськ. Не могли не скористатися нагодою і заїхали в «Экспобел» (там всередині гіпермаркет великий), де купила сир моцарелу. Потім з’ясувалося, що і в гродненському гіпермаркеті цей сир теж продається.

Чому я назвала цей рецепт салату «Подихом літа»? Все просто. Саме сьогоднішні дні жовтня – останній шанс спробувати свіжі помідори і болгарський перець за більш-менш доступними цінами.

Загалом, салат виключно овочевий, низькокалорійний і дієтичний. Настійно рекомендую.

Інгредієнти:

Перець солодкий болгарський 2 шт.

Помідор 3 шт.

Сир моцарела 200 гр.

Зелень петрушки

Сіль

Перець чорний мелений

Лимон

Олія оливкова

Приготування:

Перець помити, видалити серцевину, розрізати навпіл і нарізати соломкою, шириною близько 5 мм

Помідори промити, розрізати на половинки, видалити насіння, нарізати соломкою.

Сир порізати соломкою товщиною близько 1 см.

Зелень петрушки подрібнити.

З’єднати всі інгредієнти, заправити соком лимона і оливковим маслом, посолити, поперчити за смаком.

Можливо, вам також буде цікаво:

Теплий салат з курячою печінкою, помідорами та фасо…

Салат «Мімоза»

Салат «Морська троянда» з креветками…

Салат з куркою і помідорами черрі «Серце …