Минулого тижня з чоловіком поверталися з відпустки через Мінськ. Не могли не скористатися нагодою і заїхали в «Экспобел» (там всередині гіпермаркет великий), де купила сир моцарелу. Потім з’ясувалося, що і в гродненському гіпермаркеті цей сир теж продається.

Чому я назвала цей рецепт салату «Подихом літа»? Все просто. Саме сьогоднішні дні жовтня – останній шанс спробувати свіжі помідори і болгарський перець за більш-менш доступними цінами.

Загалом, салат виключно овочевий, низькокалорійний і дієтичний. Настійно рекомендую.

Інгредієнти:

  • Перець солодкий болгарський 2 шт.
  • Помідор 3 шт.
  • Сир моцарела 200 гр.
  • Зелень петрушки
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Лимон
  • Олія оливкова

  • Приготування:

  • Перець помити, видалити серцевину, розрізати навпіл і нарізати соломкою, шириною близько 5 мм
  • Помідори промити, розрізати на половинки, видалити насіння, нарізати соломкою.
  • Сир порізати соломкою товщиною близько 1 см.
  • Зелень петрушки подрібнити.
  • З’єднати всі інгредієнти, заправити соком лимона і оливковим маслом, посолити, поперчити за смаком.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Теплий салат з курячою печінкою, помідорами та фасо…

    Салат «Мімоза»

    Салат «Морська троянда» з креветками…

    Салат з куркою і помідорами черрі «Серце …