Пропонований сьогодні рецепт салату дуже простий як за інгредієнтами, так і за способом його приготування. Крім того, що такий салат із стручкової квасолі з помідорами дуже смачний і корисний (особливо восени), він дійсно може прикрасити святковий стіл.

Особливість салату надається за рахунок смачною заправки, яка, повірте, виділить його з «сірої» маси «стручково-квасолеві» побратимів)))).

Інгредієнти:

  • Стручкова квасоля 600 гр. – свіжа або заморожена
  • Помідори-2-3 шт.
  • Кріп за смаком
  • Червоний цибуля 1 шт.
  • Сіль, перець за смаком

  • Для соусу:

  • Гірчиця 1 ч. л.
  • Винний оцет 1 ч. л.
  • Рослинна олія 60-70 мл

  • Приготування:

  • Стручкову квасолю відварити до готовності, остудити і при необхідності нарізати шматочками довжиною 3-4 сантиметри.
  • Помідори обдати окропом, зняти шкірку і нарізати не кубиками середньої величини.
  • Кріп і цибулю дрібно нарізати.
  • Для соусу змішати гірчицю і оцет. Потроху додати рослинне масло, постійно збиваючи.
  • Салат посолити і поперчити і подавати до столу.