Це страва для мене є виключно святковим. А нещодавно якраз підвернувся привід порадувати всіх своїх близьких — у нас в гостях зібралися всі батьки.
Чоловікові цей салат шалено подобається. Якщо ви не готували його жодного разу — не відкладайте, т. к. салат поєднує в собі не тільки оригінальне оформлення, але і відмінний смак.
А ще «Гніздо Глухаря» дуже ситне блюдо.
Інгредієнти:
Свинина відварна 250 гр.
Гриби (печериці) 200 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Рослинна олія
Яйця 3 шт.
Маринований огірок 2 шт.
Листя салату 2-3 шт.
Сир 70 гр.
Часник 1 зубчик
Картопля 5-6 шт. середнього розміру
Майонез
Приготування:
Свинину нарізати тонкою соломкою.
Гриби дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі.
Цибулю нарізати чвертькільцями і обсмажити на рослинному маслі.
Яйця відварити круто, остудити і подрібнити.
Огірок порізати дрібною соломкою.
Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.
Викласти салат на тарілку колом.
Картоплю очистити, натерти на тертці Бернера тонкою соломкою або ж на тертці для моркви по-корейськи.
Картопляну соломку викласти на розпечену сковороду з рослинним маслом і обсмажити на великому вогні, обережно перевернувши її кілька разів. В кінці смаження картоплю посолити, потім остудити.
Картоплю викласти по краях салату.
У центр покласти кілька салатних листків.
Сир і часник натерти на дрібній тертці, додати трохи майонезу, перемішати.
З отриманої сирно-часникової маси сформовать невеликі кульки.
Укласти сирні кульки в центр блюда.
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат з яловичого серця та волоських горіхів…
Скумбрія солона з чорносливом…
Рецепт закуски з червоної риби…
Салат з овочів, шинки і квасолі «Експромт»…
