Це страва для мене є виключно святковим. А нещодавно якраз підвернувся привід порадувати всіх своїх близьких — у нас в гостях зібралися всі батьки.

Чоловікові цей салат шалено подобається. Якщо ви не готували його жодного разу — не відкладайте, т. к. салат поєднує в собі не тільки оригінальне оформлення, але і відмінний смак.

А ще «Гніздо Глухаря» дуже ситне блюдо.

Інгредієнти:

  • Свинина відварна 250 гр.
  • Гриби (печериці) 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Рослинна олія
  • Яйця 3 шт.
  • Маринований огірок 2 шт.
  • Листя салату 2-3 шт.
  • Сир 70 гр.
  • Часник 1 зубчик
  • Картопля 5-6 шт. середнього розміру
  • Майонез

  • Приготування:

  • Свинину нарізати тонкою соломкою.
  • Гриби дрібно нарізати і обсмажити на рослинному маслі.
  • Цибулю нарізати чвертькільцями і обсмажити на рослинному маслі.
  • Яйця відварити круто, остудити і подрібнити.
  • Огірок порізати дрібною соломкою.
  • Змішати всі інгредієнти, заправити майонезом.
  • Викласти салат на тарілку колом.
  • Картоплю очистити, натерти на тертці Бернера тонкою соломкою або ж на тертці для моркви по-корейськи.
  • Картопляну соломку викласти на розпечену сковороду з рослинним маслом і обсмажити на великому вогні, обережно перевернувши її кілька разів. В кінці смаження картоплю посолити, потім остудити.
  • Картоплю викласти по краях салату.
  • У центр покласти кілька салатних листків.
  • Сир і часник натерти на дрібній тертці, додати трохи майонезу, перемішати.
  • З отриманої сирно-часникової маси сформовать невеликі кульки.
  • Укласти сирні кульки в центр блюда.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з яловичого серця та волоських горіхів…

    Скумбрія солона з чорносливом…

    Рецепт закуски з червоної риби…

    Салат з овочів, шинки і квасолі «Експромт»…