Це досить просте, смачне і в той же час легке блюдо я приготувала своєму чоловікові до вечері. Насправді, риба в кабачках виглядає досить ефектно, можна подавати і гостям.

Найголовніше, що на приготування вечері я витратила мінімум часу, а чоловік нічого про нелюбимі кабачки так і не сказав — вони дуже класно поєднуються з рибою і соусом.

Інгредієнти:

  • Молодий Кабачок (цукіні) 1 шт. не великий і рівний
  • Майонез або сметана 2 ст. л.
  • Перець солодкий болгарський ½ шт.
  • Філе риби (будь-який) 100-150 гр.
  • Часник 1 зубчик
  • Панірувальні сухарі 3 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження

  • Приготування:

  • Філе риби акуратно нарізати на шматочки шириною близько 3-5 див.
  • Шматочки риби запанірувати в суміші солі і панірувальних сухарях.
  • Обсмажити рибу на розпеченій сковороді з рослинною олією до готовності.
  • Кабачок помити, нарізати в довжину на пластини, шириною не більше 5 мм Обсмажити на сковороді, змазаній рослинною олією, або сковороді для гриля.
  • Пластинки кабачка змастити сумішшю з майонезу або сметани з подрібненим часником.
  • На край пластинки кабачка покласти шматочок обсмаженої риби, зверху скибочку перцю і згорнути рулетиком.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт «Стегенця по-башкирски»…

    Лук, фарширований овочами

    Заварний торт з полуницею

    Курячі стегенця тушковані з овочами…