Сьогодні я хочу поділитися з вами рецептом сирного рулету з куркою і фісташками. В минулому році я робила щось схоже. Незадовго до нового року до нас в гості приходили друзі, до їх приходу витратила багато часу на складання меню, т. к. хотілося приготувати щось оригінальне і смачне, але щоб це не відняло у мене багато сил і часу.

Вибір припав на сирний рулет, який готувала напередодні приходу гостей. Чоловік теж взяв участь у приготуванні, зробивши цінна вказівка з приводу того, якою має бути начинка. Я його уважно вислухала, але все-одно зробила по-своєму )))).

Рулет сподобався всім гостям без винятку, а чоловік з приводу зміни начинки так нічого і не зміг сказати — рот був зайнятий))).

Інгредієнти:

  • Сир твердий (типу російського) 350 гр.
  • Перець чорний мелений
  • Куряче філе 200 гр.
  • Каррі за смаком
  • Фісташки очищені 50 гр.
  • Рослинна олія 1 ст. л.

  • Приготування:

  • Куряче філе відварити, прокрутити через м’ясорубку або подрібнити за допомогою блендера, додати каррі і перемішати.
  • Фісташки розтовкти в ступці або подрібнити за допомогою блендера.
  • Сир розрізати на 8 частин, покласти в змащений олією поліетиленовий пакет, щільно його закрити та покласти в киплячу воду.
  • Варити до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.
  • Викласти сир з пакету на змащену маслом фольгу, накрити чистим змазаним маслом пакетом і розкачати за допомогою качалки.
  • Відразу ж присипати подрібненої куркою і фісташками, залишаючи один край без начинки і скрутити рулетом.
  • Сирний рулет покласти під прес до повного охолодження.
  • Перед подачею на стіл порізати скибочками.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Свинячі відбивні в сирній паніровці на сковороді…

    Приготування дрібної риби

    Печінка в сирному соусі

    Новорічний рецепт — салат з куркою і горіхам…