Пам’ятаєте, я вже викладала рецепт цікавого і швидкого рулету з лаваша, який дуже просто можна приготувати на сніданок або в дорогу? У цьому рецепті вирішила урізноманітнити начинку, тому зробила рулет з відварною картоплею і оселедцем.

Чоловік дуже хотів риби з картоплею (зазвичай він разом з цим набором з’їдає дуже багато хліба), але мені вдалося переконати його в тому, щоб приготувати лаваш з тим, що йому треба.

У підсумку, за рахунок невеликого розміру порцій, на вечерю він з’їв навіть менше, ніж зазвичай, при цьому наївшись донесхочу. А я ж раділа, що і нагодувала чоловіка, та й здоров’я його трошки заощадила (разом з хлібом – багато їсти шкідливо).

Інгредієнти:

  • Велика оселедець 1 штука або 2 філе
  • Кріп пучок
  • Картопля середнього розміру 4 шт.
  • Лаваш тонкий 2 шт.
  • Цибуля ріпчаста ½ шт.
  • Сіль
  • Перець
  • Вершкове масло-30 грам
  • Мускатний горіх
  • Сметана 3 ст. л. або майонез

  • Приготування:

  • Картоплю очистити, порізати і поставити варитися в підсоленій воді до готовності.
  • Гарячий картопля розім’яти виделкою або товкачиком в пюре, додати трохи перцю, мускатного горіха, дрібно рубаного кропу і масло, перемішати.
  • Оселедець очистити від шкірки, видалити всі кістки, дуже дрібно порізати або подрібнити в блендері, додати дуже дрібно порубаний лук і кріп, перемішати.
  • Лаваш змастити половиною сметани, сметану розподіляти по поверхні лаваша пальцями, щоб шар був дуже тонким.
  • Викласти на змащене лаваш картопляне пюре і рівномірно розподілити його по всій поверхні.
  • Зверху покласти ще один лаваш, теж змастити сметаною.
  • На другий лаваш покласти оселедцеву начинку, розподілити її по поверхні.
  • Згорнути лаваш в щільний рулет, загорнути у фольгу і прибрати в холодильник на 20-30 хвилин.
  • Гострим ножем порізати рулет з лаваша на шматочки і подати на стіл.

  • Можливо, вам також буде цікаво: Рецепт салату по-китайськи з рисом… Домашній плавлений сир – рецепт з сиру… Ліниві вареники з сиру зі шпинатом і сиром… Крильця на мангалі в маринаді з лимоном і вином…