Ще з радянських часів до нас прийшов рецепт риби, смаженої у тесті. Це страва давно вже вважається святковим і готується до багатьох застіль. Але сьогодні хочу запропонувати вам більш святковий варіант страви з риби.
Рибні рулетики можна приготувати з абсолютно будь-якою начинкою, важливо лише, щоб використовувані в начинці продукти поєднувалися з рибою. Однак, ця начинка з печериць з обсмаженою цибулею особливо хороша.
Як гарнір до рибних рулетикам з грибами подайте відварений рис з овочами або просто пасеровані на олії овочі. І ще, це блюдо відмінно поєднується з картоплею в фользі.
Інгредієнти:
- Свіжі печериці
- Цибуля ріпчаста
- Філе риби
- Олія рослинна
- Петрушка або кріп свіжі
- Сіль
- Перець чорний мелений
-
Приготування:
- Розігріти духовку до 200 градусів.
- Свіжі гриби перебрати, промити, дрібно нарізати.
- Ріпчасту цибулю подрібнити.
- Печериці разом з цибулею обсмажити до готовності на рослинному маслі.
- Готові пластини рибного філе посолити, поперчити.
- Укласти на рибне філе обсмажені гриби і цибулю рівномірно по всій поверхні.
- Шматочки філе згорнути рулетиками і запікати в духовці на деку протягом 25 хвилин.
- Перед подачею на стіл прикрасити кропом або петрушкою.
-
Поради:
Щоб посилити смакові якості даного страви і збільшити його калорійність і поживність, зверху рулетики можна полити майонезом і посипати натертим на дрібній тертці сиром.
Можливо, вам також буде цікаво:
Закусочні рулетики з шинки з сиром — вар…
Рецепт смачного рибного філе з сиром…
Салат з макаронами, грибами і мовою…
Рецепт запеченої аргентини в гострому томатному соус…