Рибне філе під шубою в духовці

Рыбное филе под шубой в духовке

Рыбное филе под шубой в духовкеЯк смачно приготувати рибу, щоб вона не втратила корисні властивості, залишилася смачною і соковитою, та ще й не витратити на її приготування багато часу? Сьогоднішній рецепт запеченого в духовці рибного філе з овочами відповість на всі ці питання.

Ще зовсім недавно в моїй родині рибу лише смажили в тесті, в борошні або тушкована в томатному маринаді. І я знати не знала, що можна не витрачати стільки зусиль і часу на приготування смачного рибного блюда. Все це відбувалося до тих пір, поки я не побувала в гостях у маминої знайомої, яка до нашого приходу приготувала філе риби в духовці, який спекла з овочами з сиром.

Виявляється, все геніальне — просто. Соковита риба в поєднанні з овочами, запечена під сирною скоринкою повністю перевернула моє уявлення про способи готування риби. Тепер — основний спосіб, яким я користуюся при приготуванні риби.

Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 30 хвилин

Інгредієнти:

  • Філе будь-якої риби без кісток 1 кг.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Помідор 3-4 шт.
  • Майонез 150 гр.
  • Сир 250 гр.
  • Кріп сухий або зелень
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Лимон 1 шт.
  • Приготування:

  • Філе риби нарізати на шматки довжиною орієнтовно 7 див.
  • Шматочки посипати дрібно рубаною зеленню кропу, сіллю і перцем.
  • Викласти філе на змащений маслом деко.
  • Сир натерти на крупній тертці.
  • Цибулю подрібнити.
  • Обсмажити цибулю на рослинній олії.
  • Помідор нарізати тонкими скибочками.
  • Зверху шматочок рибного філе помазати майонезом, викласти цибулю, потім шматочок помідора, рясно посипати тертим сиром.
  • Запікати рибу в духовці на середньому вогні близько 30 хвилин.
  • При подачі на стіл полити соком лимона.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Салат з молодої капусти з овочами «Травневий&#…

    Морквяний торт з кремом з маскарпоне і ананасами…

    Домашнє морозиво зі сметани з малиною…

    Рецепт фруктово-ягідного желе…