Як смачно приготувати рибу, щоб вона не втратила корисні властивості, залишилася смачною і соковитою, та ще й не витратити на її приготування багато часу? Сьогоднішній рецепт запеченого в духовці рибного філе з овочами відповість на всі ці питання.
Ще зовсім недавно в моїй родині рибу лише смажили в тесті, в борошні або тушкована в томатному маринаді. І я знати не знала, що можна не витрачати стільки зусиль і часу на приготування смачного рибного блюда. Все це відбувалося до тих пір, поки я не побувала в гостях у маминої знайомої, яка до нашого приходу приготувала філе риби в духовці, який спекла з овочами з сиром.
Виявляється, все геніальне — просто. Соковита риба в поєднанні з овочами, запечена під сирною скоринкою повністю перевернула моє уявлення про способи готування риби. Тепер — основний спосіб, яким я користуюся при приготуванні риби.
Підготовка: 15 хвилин
Приготування: 30 хвилин
Інгредієнти:
- Філе будь-якої риби без кісток 1 кг.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Помідор 3-4 шт.
- Майонез 150 гр.
- Сир 250 гр.
- Кріп сухий або зелень
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Лимон 1 шт.
-
Приготування:
- Філе риби нарізати на шматки довжиною орієнтовно 7 див.
- Шматочки посипати дрібно рубаною зеленню кропу, сіллю і перцем.
- Викласти філе на змащений маслом деко.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Цибулю подрібнити.
- Обсмажити цибулю на рослинній олії.
- Помідор нарізати тонкими скибочками.
- Зверху шматочок рибного філе помазати майонезом, викласти цибулю, потім шматочок помідора, рясно посипати тертим сиром.
- Запікати рибу в духовці на середньому вогні близько 30 хвилин.
- При подачі на стіл полити соком лимона.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Салат з молодої капусти з овочами «Травневий&
Морквяний торт з кремом з маскарпоне і ананасами…
Домашнє морозиво зі сметани з малиною…
Рецепт фруктово-ягідного желе…