Рецепт на конкурс від Саші Михайлович.:
Риба у фользі з кроповим соусом — чистий експромт. Я дуже люблю рибу, особливо з травами і лимоном. У даному рецепті страва має дуже насичений смак, а ніжний кроповий соус надає найтоншу нотку французьких заправок і відтіняє смак риби.
Інгредієнти (на дві порції):
- Тушки морської білої риби (у мене була нототенія) 2 шт
- Помідори 1 шт
- Цибуля ріпчаста 1 велика головка
- Часник 2 зубчики
- Морська сіль
- Сушені зерна кропу
- Оливкова олія
- Приправа для риби
-
Для заправки:
- Натуральний йогурт 1 баночка
- Часник 1 зубчик
- Морська сіль
- Кріп 1 пучок
-
Приготування:
- Тушки риби очистити, посипати морською сіллю, приправою для риби і сушеними зернами кропу. Дати постояти 10 хв.
- На лист фольги пару крапель оливкової олії, покласти кружечки помідорів, крупно нарізану цибулю. Зверху викласти рибу. на неї зверху покласти тонко нарізаний зубчик часнику, щільно загорнути. Запікати приблизно 30 хв.
- Приготувати соус: всі інгредієнти змішати. Викласти рибу на тарілку, полити соусом, подавати з маринованими качанами молодої кукурудзи.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт лазаньї з фаршем і овочами…
Рулет з курячої грудинки з паличками з м’ясом краба…
Курка з персиками – нетрадиційний рецепт приго…
Десерт з чорниці з сиром…