Сьогодні представляю рецепт моєї мами мого чоловіка – здобні булочки з корицею. Традиційно, кожні вихідні, ми ходимо в гості до моїх батьків. А моя мама робить що-небудь цікаве і переважно для свого зятя, оскільки «він у неї хороший»)))
Цього разу до чаю вона приготувала смачні булочки. Сергій чай не пив, а «з’їв» вісім штук з молоком. Загалом, що тут розписувати – читайте безпрограшний рецепт легкого в приготуванні десерт.
Інгредієнти:
Дріжджі сухі 7 гр.
Молоко 250 мл
Цукор 250 гр.
Борошно 600-800 гр.
Яйця 2 шт. + жовток
Вершкове масло 150 гр.
Кориця 1 ч. л.
Сметана 1 ст. л.
Сіль щіпка
Приготування:
На невеликому вогні нагріти молоко (до кипіння не доводити), додати вершкове масло, 150 грам цукру і сіль. Все перемішати і злегка охолодити (до кімнатної температури).
До молока додати дріжджі і помішувати, поки вони не розчиняться.
Додати в тісто яйця, потім посіяної борошна стільки, щоб вийшло еластичне тісто.
Тісто вимісити на посипаній борошном поверхні.
Тісто покласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце (краще всього до батареї) розумітися, поки не збільшиться удвічі.
Готове тісто розділити навпіл і розкачати на борошні 2 великих овалу.
Змішати цукор, що залишився з корицею і сметаною.
Намазати цукрово-коричної сумішшю овали і скатати тісто довгим рулетом.
Защипнути краї рулетів.
Нарізати рулет на товсті шматочки (близько 4 див), один край з корицею защипнути і викласти булочки на змащений олією лист стороною з корицею вгору.
Дати булочкам подотойти близько 30 хвилин.
Верху булочок змастити жовтком.
Поставити булочки в нагріту до 180 градусів духовку і випікати до золотистої скоринки
Можливо, вам також буде цікаво:
Відварна грудинка з картоплею…
Рецепт повітряних листкових міні-тістечка з полуницею…
М’ясо в кунжутного насіння
Шоколадні кекси з мандаринами…
