Сьогодні представляю рецепт моєї мами мого чоловіка – здобні булочки з корицею. Традиційно, кожні вихідні, ми ходимо в гості до моїх батьків. А моя мама робить що-небудь цікаве і переважно для свого зятя, оскільки «він у неї хороший»)))

Цього разу до чаю вона приготувала смачні булочки. Сергій чай не пив, а «з’їв» вісім штук з молоком. Загалом, що тут розписувати – читайте безпрограшний рецепт легкого в приготуванні десерт.

Інгредієнти:

  • Дріжджі сухі 7 гр.
  • Молоко 250 мл
  • Цукор 250 гр.
  • Борошно 600-800 гр.
  • Яйця 2 шт. + жовток
  • Вершкове масло 150 гр.
  • Кориця 1 ч. л.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Сіль щіпка

  • Приготування:

  • На невеликому вогні нагріти молоко (до кипіння не доводити), додати вершкове масло, 150 грам цукру і сіль. Все перемішати і злегка охолодити (до кімнатної температури).
  • До молока додати дріжджі і помішувати, поки вони не розчиняться.
  • Додати в тісто яйця, потім посіяної борошна стільки, щоб вийшло еластичне тісто.
  • Тісто вимісити на посипаній борошном поверхні.
  • Тісто покласти в миску, накрити рушником і поставити в тепле місце (краще всього до батареї) розумітися, поки не збільшиться удвічі.
  • Готове тісто розділити навпіл і розкачати на борошні 2 великих овалу.
  • Змішати цукор, що залишився з корицею і сметаною.
  • Намазати цукрово-коричної сумішшю овали і скатати тісто довгим рулетом.
  • Защипнути краї рулетів.
  • Нарізати рулет на товсті шматочки (близько 4 див), один край з корицею защипнути і викласти булочки на змащений олією лист стороною з корицею вгору.
  • Дати булочкам подотойти близько 30 хвилин.
  • Верху булочок змастити жовтком.
  • Поставити булочки в нагріту до 180 градусів духовку і випікати до золотистої скоринки

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Відварна грудинка з картоплею…

    Рецепт повітряних листкових міні-тістечка з полуницею…

    М’ясо в кунжутного насіння

    Шоколадні кекси з мандаринами…