Рецепт торта з безе і горіхами «Киевляночка»

Рецепт торта с безе и орехами «Киевляночка»

Рецепт торта с безе и орехами «Киевляночка»Навіть і не пам’ятаю, де і коли вперше побачила рецепт цього чудового торта. На смак цей торт мені чимось нагадує «Київський», тому вирішила дати йому суміжне назва — «Киевляночка».

Хочу відразу сказати, що торт дуже смачний, але достатньо довгий в приготуванні. Вперше спекла його до приходу в гості моїх улюблених родичів. Тепер таким тортом з безе і горіхами буду радувати свою сім’ю регулярно.

Як ви бачите, торт отже виходить красивим, так що додаткове прикраса йому просто ні до чого.

Рецепт торта с безе и орехами «Киевляночка»

Інгредієнти:

Для тіста:

  • Яєчні жовтки-3 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Масло вершкове або маргарин 200 гр. розм’якшений
  • Борошно 2-2,5 ст. в залежності від розміру жовтків
  • Розпушувач для тіста 2 ч. л.
  • Для безе:

  • Яєчні білки-3 шт.
  • Цукор 1 ст.
  • Щіпка солі
  • Горіхи – волоські або арахіс очищений 300 гр.
  • Для крему:

  • Згущене молоко варене 1 бан.
  • Вершкове масло 200 гр. розм’якшене
  • Приготування:

  • Жовтки розітріть з цукром, додайте розм’якшене вершкове масло і ще раз перемішайте.
  • Борошно з’єднайте з розпушувачем, висипте в отриману яєчно-масляну масу і замісіть тісто. Воно має відлипати від рук.
  • Тісто розділіть на три рівні частини.
  • Збийте охолоджені білки за допомогою міксера в піну, додайте дрібку солі і, не перестаючи збивати, всипте потроху цукор.
  • Розкачати тісто в три коржі і викласти їх на папір для випічки.
  • Отримані коржі зверху змастити білковою масою, рівномірно розподіляючи її по всій поверхні і рясно пересипаючи горіхами.
  • Поставити коржі випікатися в духовку, розігріту до 180 градусів. Час випікання близько 25-30 хвилин. Безе повинно перетворитися в хрустку скоринку.
  • Коржі остудити.
  • Для крему згущене молоко збити з маслом до отримання однорідної маси
  • Коржі промазати кремом, боки торта теж змастити кремом.
    Рецепт торта с безе и орехами «Киевляночка»
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Запіканка з риби з кольоровою капустою…

    Мурашник по-новому

    Кишеньки з риби з сюрпризом…

    Печінка куряча, тушкована з цибулею і чорносливом…