Рецепт тонких млинчиків – пісний

Рецепт тонких блинчиков – постный

Рецепт тонких блинчиков – постныйПостійні читачі мого кулінарного блогу знають про те, що недавно у мене народився син. На жаль, на деякі продукти харчування, які я їм, у дитини алергія, тому останнє, що виключила зі свого раціону молоко та яйця. В Масляний тиждень просто страждала від того, що не могла себе побалувати млинцями, а моя подруга (у якої, до речі, теж грудному вигодовуванні) швидко вирішила мою проблему – надіслала цей пісний рецепт млинців.

Знаєте, рецепт дуже вдалий в усіх відношеннях – млинці виходять тоненькими, легко переймаються і не прилипають до сковороди. З упевненістю можу сказати, що цей рецепт за смаком не сильно відрізняється від класичного.

Думаю, цей рецепт сподобається і тим, хто постує!

Єдиний можливий алерген в цьому рецепті – борошно пшеничне. Годуючим мамам, у дітей яких є алергія на пшеничне борошно, рекомендую спробувати замінити її на кукурудзяну або гречану!

Інгредієнти на 8-10 млинців:

  • Вода 220 мл (1 скл.)
  • Борошно 3 ст. ложки з великою гіркою (може трохи більше або трохи менше)
  • Олія рослинна 4 ст. л.
  • 1/3 ч. л. Сода
  • Сіль щіпка
  • Цукор за смаком
  • Приготування:

  • У невеликій кількості води розведіть борошно, поступово додайте решту воду.
  • Додайте в отриману масу сіль, цукор, соду, рослинне масло, все ретельно перемішайте.
  • Сковороду для млинців ретельно розігрійте і змажте шматочком сала, вилийте трохи тіста і, перевертаючи сковороду, розподіліть його рівномірно по всій поверхні сковороду тонким шаром.
  • Посмажте млинець з одного боку, акуратно за допомогою лопатки переверніть його на іншу сторону і обсмажте.
  • Порада:

    Кількість борошна і води дано в рецепті орієнтовно. Тому спечіть пробний млинець і при необхідності додайте ще трохи води або муки!

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт пісного супу з помідорів з грінками…

    Кабачки, смажені з часником та родзинками…

    Яблучні оладки з суничним соусом…

    Маринований оселедець з цибулею…