Я продовжую пробувати різні рецепти супів, щоб з’ясувати які ж мій чоловік їсть, а які ні. На даному етапі я чітко визначилася, що йому подобаються супи-пюре (особливо, якщо вони з плавленим сирком) і супи з макаронами.
Минулого тижня приготувала борщ з м’ясом. Суп він з’їв, але захвату на його обличчі не було, хоча мені суп дуже сподобався.
Хотілося б почути вашу думку на рахунок цього супу.
Інгредієнти:
М’ясо на кістці 500 гр.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Буряк 2 шт. середнього розміру
Картопля 3-4 шт.
Лавровий лист
Перець горошком
Сіль
Сметана
Зелень
Приготування:
М’ясо залити холодною водою і варити до готовності.
Коли м’ясо повністю зварилося, відокремити його від кісточки і порізати на порційні шматочки. Викласти м’ясо в бульйон.
Очистити всі овочі.
Картоплю нарізати брусочками, моркву і буряк натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати.
На рослинній олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, потім додати моркву і буряк.
У каструлю з киплячим м’ясним бульйоном викласти картоплю, лавровий лист і перець горошком. Поварити 5-7 хвилин.
Потім в каструлю до картоплі викласти обсмажені овочі і варити суп на повільному вогні до готовності.
В кінці суп посолити, поперчити.
Подавати зі сметаною і зеленню.
Можливо, вам також буде цікаво:
Пісний картопляний суп з брокколі…
Котлети з пшона
Щи зі свіжої капусти з м’ясними фрикадельками…
Тушкована квасоля в горщику
- картопля
- цибуля
- морква
- буряк
