Зараз в Білорусі дуже гарна, злегка морозна погода – саме час для зимових пікніків.
Нещодавно ми з друзями ходили на пікнік в ліс. І до цього заходу я замаринувала свинячі ребра. Їх можна посмажити на багатті, так і приготувати на сковорідці будинку.
Собівартість цієї страви мінімальна, а задоволення від їжі на свіжому повітрі не передання. Особливо смачними реберця будуть разом з запеченої на вогнищі картоплею, а вдома — з ніжним картопляним пюре .
Інгредієнти:
Свинячі реберця 800 гр.
Рослинне масло 50 гр.
Томатна паста чи кетчуп 200 гр.
Морква-1 шт (за бажанням)
Соус Чилі 2 ст. л.
Мелений чорний перець 1 ч. л.
Стручок гострого червоного перцю
Лавровий лист
Сіль
Приготування:
Змішати масло, кетчуп, соус Чилі, сіль, мелений чорний і пекучий перець, нарізаний кільцями.
Реберця розрізати між кісток, полити маринадом і маринувати в холодильнику не менше 1 години, періодично перевертаючи.
На рослинному маслі обсмажити реберця, перекласти їх в каструльку.
Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на олії, перекласти до ребрышкам.
Долити до ребрышкам півсклянки води, покласти лавровий лист і тушкувати під закритою кришкою близько півгодини.
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт смачного пирога з грибами…
Дива з м’ясом
Жюльєн з кальмарів з сиром
Картопляні пампушки з пюре з грибами…
