Зараз в Білорусі дуже гарна, злегка морозна погода – саме час для зимових пікніків.

Нещодавно ми з друзями ходили на пікнік в ліс. І до цього заходу я замаринувала свинячі ребра. Їх можна посмажити на багатті, так і приготувати на сковорідці будинку.

Собівартість цієї страви мінімальна, а задоволення від їжі на свіжому повітрі не передання. Особливо смачними реберця будуть разом з запеченої на вогнищі картоплею, а вдома — з ніжним картопляним пюре .

Інгредієнти:

  • Свинячі реберця 800 гр.
  • Рослинне масло 50 гр.
  • Томатна паста чи кетчуп 200 гр.
  • Морква-1 шт (за бажанням)
  • Соус Чилі 2 ст. л.
  • Мелений чорний перець 1 ч. л.
  • Стручок гострого червоного перцю
  • Лавровий лист
  • Сіль

  • Приготування:

  • Змішати масло, кетчуп, соус Чилі, сіль, мелений чорний і пекучий перець, нарізаний кільцями.
  • Реберця розрізати між кісток, полити маринадом і маринувати в холодильнику не менше 1 години, періодично перевертаючи.
  • На рослинному маслі обсмажити реберця, перекласти їх в каструльку.
  • Моркву натерти на крупній тертці, обсмажити на олії, перекласти до ребрышкам.
  • Долити до ребрышкам півсклянки води, покласти лавровий лист і тушкувати під закритою кришкою близько півгодини.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт смачного пирога з грибами…

    Дива з м’ясом

    Жюльєн з кальмарів з сиром

    Картопляні пампушки з пюре з грибами…