Стручкова квасоля вважається дієтичним продуктом, до того ж вона абсолютно не калорійна, паралельно будучи справжньою кладезью вітамінів. Саме тому разом з мамою кожен рік на дачі висаджуємо невелику грядку квасолі.
В кулінарії дуже багато рецептів страв зі стручковою квасолею, до речі, вона присутня у багатьох дієтах. Одну зі своїх улюблених страв я приготувала напередодні – це стручкова квасоля в томатному соусі з овочами.
Повірте, це дуже смачно і, як я вже говорила, корисно.
Інгредієнти:
Відварна квасоля 350 грам
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Помідори 3-4 шт.
Сіль
Перець чорний мелений
Часник 2 зубчики
Рослинна олія для смаження
Приготування:
Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, перець – дрібними кубиками або соломкою.
Цибулю обсмажити на олії до прозорості, викласти перець і смажити разом протягом 5 хвилин.
До обсмаженою овочам викласти попередньо відварену стручкову квасолю і очищені від шкірки і натерті на тертці помідори. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
Блюдо посолити, поперчити, посипати подрібненим часником.
Подавати гарячим на стіл.
