Стручкова квасоля вважається дієтичним продуктом, до того ж вона абсолютно не калорійна, паралельно будучи справжньою кладезью вітамінів. Саме тому разом з мамою кожен рік на дачі висаджуємо невелику грядку квасолі.

В кулінарії дуже багато рецептів страв зі стручковою квасолею, до речі, вона присутня у багатьох дієтах. Одну зі своїх улюблених страв я приготувала напередодні – це стручкова квасоля в томатному соусі з овочами.

Повірте, це дуже смачно і, як я вже говорила, корисно.

Інгредієнти:

  • Відварна квасоля 350 грам
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Перець солодкий болгарський 1 шт.
  • Помідори 3-4 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Часник 2 зубчики
  • Рослинна олія для смаження

  • Приготування:

  • Ріпчасту цибулю порізати півкільцями, перець – дрібними кубиками або соломкою.
  • Цибулю обсмажити на олії до прозорості, викласти перець і смажити разом протягом 5 хвилин.
  • До обсмаженою овочам викласти попередньо відварену стручкову квасолю і очищені від шкірки і натерті на тертці помідори. Накрити кришкою і тушкувати 10 хвилин.
  • Блюдо посолити, поперчити, посипати подрібненим часником.
  • Подавати гарячим на стіл.