Цей рецепт прислала мені Ольга. За її словами, тепер чоловік іншу рибу вже і їсти не буде.
Оскільки рибу я солю досить часто (намагаюся готову взагалі не купувати), рецепт Ольги припав якраз до речі. Рибка вийшла дуже смачною і ароматною, з магазинної взагалі не зрівняється.
Та й на домашній засолюванні зекономлено не мало сімейних грошей))).
Інгредієнти:
- Форель або сьомга філе 1 кг
- Сіль 1 ст. л. з великою гіркою
- Цукор 2 ст. л.
- Лавровий лист
- Перець чорний і білий
-
Приготування:
- Змішати в мисці сіль з цукром.
- На дно миски, в який ви плануєте солити рибу, насипати трохи отриманої смечи, покласти 3-4 листочків лаврового листа.
- Зверху викласти рибу шкірою вниз і посипати що залишилася сумішшю.
- Зверху покласти ще кілька лаврових листочків, посипати перцем.
- Зберігати рибу в холодильнику і перевертати 3-4 рази на день протягом двох днів (бажано).
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Рецепт торта «Прага»
Картопля фарширований в беконі…
Айва фарширована «Для ласуни»…
Курячі ніжки (гомілки) в тесті…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей