Рецепт смачних м’ясних котлет «Тещині котлетки»

Рецепт вкусных мясных котлет «Тещины котлетки»

Рецепт вкусных мясных котлет «Тещины котлетки»Майже кожні вихідні ми з чоловіком ходимо в гості до моїх батьків. Мама накриває невеликий стіл і ми сидимо, спілкуємося за смачним обідом або вечерею.

Не знаю чому, але мені страви, приготовані моєю мамою, подобаються більше, ніж ті ж самі, але приготовані власноруч. Все, що вона готує, я з’їдаю з величезним апетитом, насолоджуюся кожним шматочком і дивуюся, чому у неї все смачніше, ніж удома.

Готуючись до нашого приходу, мама завжди цікавиться у нас що б нам приготувати. Мій чоловік найчастіше замовляє її котлети. Не знаю чому, але «тещині» котлети йому буквально запали в душу.

Не так давно я довідалася всі тонкощі і секрети її приготування смачних м’ясних котлет. А сьогодні цими секретами хочу поділитися з вами!

Інгредієнти:

  • Свинина 0,5 кг.
  • Яловичина 0,5 кг.
  • Цибуля ріпчаста 2 шт.
  • Батон або булка 250 гр.
  • Молоко ½ ст.
  • Яйця 2 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Масло рослинне для смаження
  • Приготування:

  • Батон нарізати на шматочки і замочити в молоці на 10 хвилин, потім молоко злити.
  • М’ясо-яловичину і свинину (краще не пісну) нарізати шматочками і прокрутити на м’ясорубці.
  • Прокрутити на м’ясорубці цибулю ріпчасту і розм’якшений батон. Додати до м’яса.
  • В отриманий м’ясний фарш додати яйця, сіль, перець. Фарш добре перемішати.
  • Для того, щоб фарш вийшов вдалим, його необхідно ретельно відбити. Для цього його краще розділити на 2 частини і кожну частину брати на долоньку і кидати на стіл разів десять.
  • З отриманого м’ясного фаршу сформувати невеликі котлетки і обсмажувати на рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки.
  • Після того, як всі м’ясні котлети пожарились, викласти в сковорідку, налити трохи води, накрити кришкою і тушкувати близько 10 хвилин.
  • Порада:

    На гарнір до м’ясних котлет найкраще підходять смажені овочі або картопляне пюре.

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Кабачкові оладки

    Пиріг яблучний без борошна

    Свинина з баклажанами, бринзою і помідорами…

    Рецепт перцю, фаршированого картопляним пюре…