Вчора був саме той день, коли я вирішила витратити мінімум сил на приготування смачного і, що не мало важливо, корисної вечері. Чесно кажучи, мені трохи набридли всі ці м’ясні, рибні або курячі страви. Тому вареники припали якраз до речі.
Вареники можна вживати в їжу з цукром, повидлом, варенням, сметаною, просто перетертими ягодами. А ще дуже смачно після того, як ви їх треба відварити, злегка обсмажити на вершковому маслі. Тоді вони підрум’яняться і покриються злегка золотавою скоринкою. Ну дуже смачно…
Інгредієнти:
Сир 150 гр.
Мука 2-3 ст. л.
Цукор 2 ст. л. (по-смаку)
Яйця 2 шт.
Масло вершкове 1 ст. л. (можна не додавати)
Сіль 1 щіпка
Приготування:
Сир протерти через сито, або ж ретельно розтерти виделкою, додати яйця і все ретельно перемішати.
У тісто додати сіль, цукор, розм’якшене вершкове масло, ретельно розмішати до однорідної маси.
Додати борошно, замісити тісто. Тісто має бути еластичним.
З сирного тіста сформувати кулю, розрізати його на 4 частини, з кожної частини зробити «ковбаску», діаметром близько 2-3 див.
Кожну ковбаску нарізати на шматочки, близько 1,5-2 см. Кожен шматочок умочити в борошно.
У каструлю налити воду, додати трохи солі, довести воду до кипіння.
У киплячу підсолену воду викласти вареники і варити їх на невеликому вогні близько 5 хвилин (рівно через 1 хвилини після того, як вареники спливуть на поверхню, їх можна вимикати).
За допомогою шумівки дістати вареники, викласти на тарілку і покласти шматочок вершкового масла. За бажанням можна зверху посипати цукром.
Ще один рецепт лінивих вареників з сиру
Можливо, вам також буде цікаво:
Варена кукурудза або як зварити вдома смачну куку…
Новорічне печиво — рецепт з карамеллю…
Салат з буряка з чорносливом…
Тушкована капуста з куркою, гарбузом і яблуком…
