Рецепт салату з квасолі з овочами та опеньками «Смакота»

Рецепт салата из фасоли с овощами и опятами «Вкуснятина»

Рецепт салата из фасоли с овощами и опятами «Вкуснятина»

До переваг цього нескладного в приготуванні і чудовий на смак салату можна віднести доступність усіх інгредієнтів у будь-який час року.

Виглядає салат дуже ефектно. Навіть мій батько – не великий любитель незвичайних салатів (він більше любить класичний «Олів’є» або «Оселедець під шубою») оцінив цей салат і попросив добавки.

Хочу звернути вашу увагу на те, що в цьому салаті абсолютно відсутня м’ясо, риба або курка. При цьому салат не втрачає свою насиченість. Такий салат просто не може не сподобається…

Інгредієнти:

  • Консервовані опеньки 200 гр.
  • Помідори черрі 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Квасоля консервована червона 200 гр. (можна замінити на відварну)
  • Перець болгарський 1 шт.
  • Сіль
  • Перець чорний мелений
  • Оцет
  • Олія оливкова
  • Приготування:

  • Для цього салату краще брати маленькі грибочки, викласти їх у салатницю.
  • Болгарський перець очистити від насіння, порізати дрібними кубиками.
  • Помідори черрі розрізати навпіл.
  • У салат викласти квасолю.
  • Цибуля ріпчаста нарізати тонкими кільцями, а потім кільця розрізати на четвертинки. Цибулю викласти в миску, додати трохи оцту (близько чайної ложки), залити окропом і дати промаринуватися 15-20 хвилин. Воду злити і додати цибулю в салат.
  • Всі інгредієнти перемішати, додати сіль і перець чорний мелений, заправити салат оливковою олією.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Тонкі млинці на пиві – рецепт без молока…

    Печиво з гречаного борошна без яєць – дієтичний ре…

    Тарталетки з вершковим мусом і креветками…

    Рулет з капусти з начинкою з фаршу зі шпинатом…