Рецепт цього гострого і соковитого за смаком, барвистого по оформленню та складу, легкого в приготуванні салату мені розповіла моя тітонька, яка 10 років прожила в Казахстані. З тих пір в їх раціоні з’явилося багато гострих страв, досить незвичайних для нас.
У нашій родині всі люблять дуже гостре, тому такий салат зі свіжих овочів припав нам до смаку.
До речі, салат може зберігатися в холодильнику пару діб. Так що готуйте відразу багато, не пошкодуєте, а то раптом не вистачить)))
Інгредієнти:
Капуста свіжа білоголова 700 гр.
Перець солодкий болгарський 1 шт.
Морква 1 шт. велика
Огірок свіжий 2-3 шт.
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Часник 3-4 зубчики
Рослинна олія
Оцет або лимонний сік
Цукор
Соєвий соус
Червоний пекучий перець
Приготування:
Капусту, перець, огірки нарізати тонкою соломкою.
Моркву натерти на крупній тертці або ж на тертці для моркви по-корейськи і викласти до капусти.
Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками, обсмажити в 6 ст. л. рослинного масла до золотистого кольору. Викласти гарячий цибулю разом з маслом до капусти.
Часник пропустити через часникодавку і додати в салат.
Додати за смаком соєвий соус (тільки не дуже багато, оскільки від нього салат може втратити колір), цукор, оцет або лимонний сік, червоний пекучий перець.
Дати салату настоятися не менше години.
Можливо, вам також буде цікаво:
Картопляні тефтелі з кабачком і бринзою…
Морський язик — рецепт запеченого в духовці …
Салат з буряка з авокадо і маринованим оселедцем…
Курячий рулет в мультиварці…
