Рецепт цього гострого і соковитого за смаком, барвистого по оформленню та складу, легкого в приготуванні салату мені розповіла моя тітонька, яка 10 років прожила в Казахстані. З тих пір в їх раціоні з’явилося багато гострих страв, досить незвичайних для нас.
У нашій родині всі люблять дуже гостре, тому такий салат зі свіжих овочів припав нам до смаку.
До речі, салат може зберігатися в холодильнику пару діб. Так що готуйте відразу багато, не пошкодуєте, а то раптом не вистачить)))
Інгредієнти:
- Капуста свіжа білоголова 700 гр.
- Перець солодкий болгарський 1 шт.
- Морква 1 шт. велика
- Огірок свіжий 2-3 шт.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Часник 3-4 зубчики
- Рослинна олія
- Оцет або лимонний сік
- Цукор
- Соєвий соус
- Червоний пекучий перець
-
Приготування:
- Капусту, перець, огірки нарізати тонкою соломкою.
- Моркву натерти на крупній тертці або ж на тертці для моркви по-корейськи і викласти до капусти.
- Цибуля ріпчаста нарізати дрібними кубиками, обсмажити в 6 ст. л. рослинного масла до золотистого кольору. Викласти гарячий цибулю разом з маслом до капусти.
- Часник пропустити через часникодавку і додати в салат.
- Додати за смаком соєвий соус (тільки не дуже багато, оскільки від нього салат може втратити колір), цукор, оцет або лимонний сік, червоний пекучий перець.
- Дати салату настоятися не менше години.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Картопляні тефтелі з кабачком і бринзою…
Морський язик — рецепт запеченого в духовці …
Салат з буряка з авокадо і маринованим оселедцем…
Курячий рулет в мультиварці…