Мені дуже подобається колекціонувати рецепти і відкривати для себе щось нове в звичайних на перший погляд продуктах.
Восени ми з чоловіком їздили відпочивати у Туреччину, і в дорогу з собою я купила кілька кулінарних журналів. Тоді-то я і виписала рецепт цікавого салату з курки з грибами «Англійська».

Приготувати цей салат я спромоглася зовсім недавно. Салат вийшов смачним, свіжим, легким, але при цьому чоловік звернув увагу на циркулюючий патогенез псевдоменального смакового поєднання курки і печериць.

Не дивуйтеся таким словами, просто чоловік вирішив саме у такий спосіб висловити враження про цьому салаті.

Інгредієнти на 6 порцій:

  • Куряче філе або грудка 200 гр.
  • Корінь селери 75 гр.
  • Печериці 200 гр.
  • Перець солодкий болгарський жовтого і червоного кольорів по 1/2 шт. кожного
  • Огірок свіжий 1 шт.
  • Огірок солоний 1 шт.
  • Майонез 170-200 гр.
  • Гірчиця 1/2 ч. л.

  • Приготування:

  • Курку відварити до готовності, охолодити, м’якоть нарізати невеликими шматочками.
  • Печериці наріжте пластиками, відваріть, остудіть.
  • Очищені від шкірки і насіння солоні огірки наріжте тонкою соломкою.
  • Свіжий огірок наріжте тонкою соломкою.
  • Селера промийте, очистіть і наріжте соломкою.
  • Перець очистіть від насіння, наріжте дрібними кубиками.
  • Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте салат сумішшю гірчиці і майонезу.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Рецепт салату «Дари моря»

    Курка з картоплею і яблуками, запечена в духів…

    Рецепт салату з шинкою і грушею…

    Салат з руколою, креветками і маринованим сиром…