Рецепт салат з курки з грибами «Англійська»

Мені дуже подобається колекціонувати рецепти і відкривати для себе щось нове в звичайних на перший погляд продуктах.
Восени ми з чоловіком їздили відпочивати у Туреччину, і в дорогу з собою я купила кілька кулінарних журналів. Тоді-то я і виписала рецепт цікавого салату з курки з грибами «Англійська».

Приготувати цей салат я спромоглася зовсім недавно. Салат вийшов смачним, свіжим, легким, але при цьому чоловік звернув увагу на циркулюючий патогенез псевдоменального смакового поєднання курки і печериць.

Не дивуйтеся таким словами, просто чоловік вирішив саме у такий спосіб висловити враження про цьому салаті.

Інгредієнти на 6 порцій:

Куряче філе або грудка 200 гр.

Корінь селери 75 гр.

Печериці 200 гр.

Перець солодкий болгарський жовтого і червоного кольорів по 1/2 шт. кожного

Огірок свіжий 1 шт.

Огірок солоний 1 шт.

Майонез 170-200 гр.

Гірчиця 1/2 ч. л.

Приготування:

Курку відварити до готовності, охолодити, м’якоть нарізати невеликими шматочками.

Печериці наріжте пластиками, відваріть, остудіть.

Очищені від шкірки і насіння солоні огірки наріжте тонкою соломкою.

Свіжий огірок наріжте тонкою соломкою.

Селера промийте, очистіть і наріжте соломкою.

Перець очистіть від насіння, наріжте дрібними кубиками.

Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте салат сумішшю гірчиці і майонезу.

Можливо, вам також буде цікаво:

Рецепт салату «Дари моря»

Курка з картоплею і яблуками, запечена в духів…

Рецепт салату з шинкою і грушею…

Салат з руколою, креветками і маринованим сиром…