Рецепт рибних котлет на кожен день

У моїй родині котлети люблять всі. Але в основному я роблю котлети з свинини з яловичиною або котлети з курки в різних варіантах. Нажарю цілу сковороду котлет, і їмо їх на обід на другий, чи на вечерю з будь-яким гарніром.

Зовсім недавно я зрозуміла, що смачні котлети можна зробити і з риби. І це зовсім не складно, не складніше, ніж звичайні котлети з м’ясного фаршу. А для того, щоб мої рибні котлети вийшли соковитими і легкими, додала по цьому рецепту в рибний фарш трохи манної крупи.

Їсти такі рибні котлети можна просто так, а можна, полив моїм улюбленим соусом тар-тар.

Інгредієнти:

Філе будь-якої риби 1 кг

Манка 2 ст. л.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Перець чорний мелений

Сіль

Цукор 1 ч. л.

Панірувальні сухарі 1 ст.

Рослинна олія для смаження

Приготування рибних котлет:

Рибне філе промити, обсушити. Філе пропустити через м’ясорубку.

Цибулю очистити, пропустити через м’ясорубку разом з рибою.

В рибний фарш додати манку, цукор, сіль, перець чорний мелений.

Всі інгредієнти ретельно перемішати, змоченими у воді руками сформувати котлетки, обваляти їх в товчених сухарях і обсмажити у великій кількості рослинного масла до золотистої скоринки.

Можливо, вам також буде цікаво:

Яловичина з грибами в соєвому соусі…

Форель, запечена з овочами у фользі…

Тушкована квасоля в горщику

Домашній плавлений сир – рецепт з сиру…