Одне з найпопулярніших страв, які готують із сиру, це сирники або, як їх ще називають, сирник. Такі рум’яні і засмаглі, покриті красивою хрусткою скоринкою, ніжні і повітряні всередині — все це про них!

Мій синок Іванко дуже любить сирники, в саду з’їдає їх швидше всіх і не рідко замовляє їх мені вдома.

Приготувати смачні сирники зовсім не складно, однак, чула від багатьох подруг, що у кого-то вони не виходять. У приготуванні сирників дуже важливо відчувати тісто, додаючи борошна рівно стільки, скільки потрібно сиру.

Запевняю вас, такий рецепт сирників перевірений часом — їм користувалася і моя бабуся, і мама, а тепер і я. Не вийде у вас сирники не можуть!

Інгредієнти:

  • Сир 500 гр.
  • Яйце 2 шт.
  • Цукор 3 ст. л.
  • Сіль на кінчику ножа
  • Розпушувач
  • Борошно 4-5 ст. л.
  • Ванільний цукор
  • Панірувальні сухарі
  • Рослинна олія
  • Цукрова пудра
  • Приготування:

  • Сир ретельно перетріть через сито.
  • У сир додайте яйця, ванілін, ретельно перемішайте.
  • В отриману масу додайте цукор і сіль.
  • Розпушувач з’єднайте з борошном, перемішайте.
  • Висипте борошно з розпушувачем в тісто, ретельно перемішайте. Тісто вийде злегка липким.
  • Акуратно руками формуйте з тіста невеликі коржики. Вмочіть кожну в панірувальні сухарі.
  • Смажте на олії на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
  • Викладіть готовыt сирники на паперовий рушник, щоб скло зайве масло. Так вони будуть смачніші.
  • Зверху посипте цукровою пудрою.
  • Зверніть увагу на:

    — оладки на кефірі

    Можливо, вам також буде цікаво:

    Свиняча відбивна з сиром «По-гусарськи»…

    Торт з полуницею та сметанним желе…

    Котлети з ріпчастої цибулі

    Пісний картопляний суп з брокколі…