У нашому розумінні каша – це найчастіше блюдо для сніданку. Напевно, кожна матуся, стежить за харчуванням своїх дітей, готує на сніданок вівсяну, манну або гречану кашку, додаючи трохи цукру і масла.

Сьогодні я розповім вам про те, як зробити з каші смачний самостійний і самодостатній гарнір, або навіть самостійне блюдо для тих, хто постить або вегетаріанців. Рецепт приготування перлової каші з грибами і овочами дуже простий, а результат порадує багатьох.

Смак такий перлової каші з грибами в першу чергу залежить від обраних вами грибів. Звичайно, з лісовими грибами, а особливо боровиками, іншим грибів складно конкурувати.

Інгредієнти:

  • Крупа перлова 250 гр.
  • Печериці 200 гр.
  • Морква 200 гр.
  • Цибуля ріпчаста 100 гр.
  • Олія рослинна 75 гр.
  • Сіль

  • Приготування:

  • Свіжі гриби (бажано печериці або гливи) перебрати, ретельно промити, занурюючи їх у солону воду, сполоснути холодною водою і дрібно нарізати.
  • Моркву очистити і натерти на крупній тертці.
  • Цибуля ріпчаста дрібно нашаткувати.
  • Подрібнені овочі і гриби окремо спасерувати на олії.
  • Перлову крупу ретельно перебрати, прожарити на сковороді, залити окропом, дати розбухнути. Потім поставити на маленький вогонь і варити до готовності.
  • Перлову кашу змішати з пасерованими овочами і подати на стіл.

  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Домашній паштет з курки з грибами…

    Вареники з чорницею на кефірі…

    Паштет з кабачків

    Салат з черрі і базиліком