Рецепт приготування домашнього майонезу

Рецепт приготовления домашнего майонеза

Рецепт приготовления домашнего майонезаДосить велика кількість страв готується з майонезом. Але магазинний варіант – не самий корисний, оскільки містить штучні інгредієнти і багато консервантів. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування домашнього майонезу. А це не тільки корисно, але і набагато смачніше.

Взагалі, майонез краще всього готувати в керамічному або досить міцною скляному посуді, при цьому оптимальним варіантом є використання дерев’яної лопатки.
 
Хочу відразу сказати, що процес приготування майонезу вручну відрізняється від приготування за допомогою міксера. Якщо ви робите майонез вручну, то спочатку масло взагалі не додається, а всі інгредієнти (за винятком олії) з’єднуються і розмішуються круговими рухами в одному напрямку за допомогою ложки. Потім акуратно по чайній ложці додається масло.

Все набагато простіше, при приготуванні в міксері: всі інгредієнти з’єднуються в одній ємності і збиваються. Але зі свого досвіду хочу сказати, що краще міксером не користуватися.

Інгредієнти:

  • Соняшникова (оливкова олія) 300 мл.
  • Яйце сире 1 шт.
  • Сіль 1 ч. л. без верху
  • Цукор 2 ч. л. з верхом
  • Лимон ½ шт.
  • Гірчиця готова 2 ч. л.
  • Приготування:

  • Всі інгредієнти викласти в глибоку миску невеликого радіусу.
  • Додати сік половини лимона.
  • Ретельно збити за допомогою міксера з насадкою для пюрирования продуктів.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Соус з кабачків з вершками…

    Спагетті з швидким соусом

    Мочені яблука – бабусин рецепт…

    Рецепт смачного соусу до макаронів або картопляному…