Досить велика кількість страв готується з майонезом. Але магазинний варіант – не самий корисний, оскільки містить штучні інгредієнти і багато консервантів. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування домашнього майонезу. А це не тільки корисно, але і набагато смачніше.
Взагалі, майонез краще всього готувати в керамічному або досить міцною скляному посуді, при цьому оптимальним варіантом є використання дерев’яної лопатки.
Хочу відразу сказати, що процес приготування майонезу вручну відрізняється від приготування за допомогою міксера. Якщо ви робите майонез вручну, то спочатку масло взагалі не додається, а всі інгредієнти (за винятком олії) з’єднуються і розмішуються круговими рухами в одному напрямку за допомогою ложки. Потім акуратно по чайній ложці додається масло.
Все набагато простіше, при приготуванні в міксері: всі інгредієнти з’єднуються в одній ємності і збиваються. Але зі свого досвіду хочу сказати, що краще міксером не користуватися.
Інгредієнти:
- Соняшникова (оливкова олія) 300 мл.
- Яйце сире 1 шт.
- Сіль 1 ч. л. без верху
- Цукор 2 ч. л. з верхом
- Лимон ½ шт.
- Гірчиця готова 2 ч. л.
-
Приготування:
- Всі інгредієнти викласти в глибоку миску невеликого радіусу.
- Додати сік половини лимона.
- Ретельно збити за допомогою міксера з насадкою для пюрирования продуктів.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Соус з кабачків з вершками…
Спагетті з швидким соусом
Мочені яблука – бабусин рецепт…
Рецепт смачного соусу до макаронів або картопляному…
Життя – це полотно. І кожна з нас — художниця, яка малює себе знову щодня. Моя мета – надихнути тебе не боятися фарб, смаків та подорожей