Зараз самий розпал полуничного сезону. Особисто я завжди чекаю його з нетерпінням, щоб раз у році наїстися полуницею від пуза. Просто полуниця швидко набридає, тому я кожен раз вигадую щось новеньке, використовуючи фантазію, але один рецепт з року в рік залишається незмінним.

Пропонований сьогодні рецепт десерту прекрасно підійде як для святкового, так і для повсякденного вечері. Це відмінне апетитне блюдо краще всього подавати з морозивом і охолодженим шампанським.

Інгредієнти:

  • Полуниця свіжа 200 гр.
  • Вершки не нижче 30% 1 ст.
  • Желатин 10 гр.
  • Цукрова пудра 2 ст. л. ( можна і більше в залежності від солодощі ягід)
  • Приготування:

  • Ягоди полуниці промийте, очистіть від плодоніжок, обсушити за допомогою паперового рушника.
  • Полуницю подрібніть за допомогою блендера, міксера або ж просто протріть через сито.
  • Вершки збийте за допомогою міксера до щільної однорідної піни.
  • Желатин залийте водою, залиште набухати близько 30 хвилин, злийте надлишки рідини і варіть на невеликому вогні до повного розчинення желатину (не доводячи до кипіння). Желатин охолодіть (до злегка теплого стану).
  • У полуничне пюре додайте цукрову пудру, перемішайте. Обережно введіть збиті вершки, і, не перестаючи помішувати, влийте тонкою цівкою желатин.
  • Отриманий полуничний крем розлийте в келихи або формочки і поставте в холодильник до повного застигання.
  • Подавайте десерт холодним, попередньо прикрасивши його ягодами і збитими вершками.
  • Можливо, вам також буде цікаво:

    Конвертики з млинців з начинкою з брокколі і моца…

    Простий пиріг з полуницею

    Зелені млинці зі шпинатом з ягідним джемом і кр…

    Торт з сиром та полуницею в желе…