Фарширований перець – досить буденне, повсякденне блюдо, відоме багатьом. Як правило, перець фарширують м’ясним фаршем з рисом і овочами, а потім тушкують у томатному соусі. Але сьогодні я розповім вам інший, менш тривіальний спосіб приготувати смачний перець з начинкою.
Даний рецепт приготування фаршированого перцю можна сміливо зробити абсолютно пісним і готувати в суворі дні посту, якщо прибрати з рецепту яйце.
Фарширований перець з картопляним пюре і грибами – самодостатнє і красиве блюдо, доставляє насолоду і задоволення вже своїм зовнішнім виглядом. Та й смак такого перцю насичений, тому настійно рекомендую його всім своїм знайомим!
Час приготування: 50 хвилин
Інгредієнти:
- Перець солодкий болгарський 4 шт.
- Картопля 5 шт.
- Гриби свіжі або мариновані 50 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце 1 шт.
- Сіль
- Перець чорний мелений
- Рослинна олія
-
Приготування:
- Перець помийте, видаліть плодоніжку і серцевину.
- Картоплю для начинки відварити до повної готовності у підсоленій воді.
- Гриби подрібніть.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками і обсмажте на рослинному маслі.
- Відварну картоплю ретельно розімніть товкачем або виделкою.
- До картоплі додати сире яйце, сіль, перець, цибулю, нарізані гриби, обсмажену цибулю. Все ретельно перемішайте.
- У підготовлений перець викладіть начинку, покладіть перець на деко, змащене маслом.
- Запікайте в духовці при температурі 200 градусів протягом 15-20 хвилин.
- Перед подачею на стіл прикрасьте фарширований перець дрібно січеною зеленню.
-
Можливо, вам також буде цікаво:
Картопляні млинці
Салат з курки з ананасами
Рецепт яблучного самбука
Повітряний десерт з полуницею: не мармелад і не жел…